Quali sono i diversi tipi di salse senza latte?
Molte delle popolari salse sul mercato includono prodotti lattiero-caseari come formaggio e panna acida, ma ci sono alcuni salti senza latte. La maggior parte dei cali per latticini sono commercializzati a quelli che hanno intolleranza al lattosio o semplicemente preferiscono mangiare i latticini. I diversi tipi di salse senza latticini includono salsa, guacamole, hummus, baba ganoush e spinaci.
salsa è un piatto tradizionale messicano fatto in prodotti freschi. La preparazione più comune include pomodori e cipolle tritati, peperoncini macinati finemente e coriandolo. Alcuni cuochi aggiungono anche aglio e sale. Pico de gallo e salsa picante sono anche salse senza latte a base di pomodori freschi, cipolle e peperoni. Tutti e tre i salti sono in genere serviti con patatine di tortilla e come accompagnamento a piatti messicani.
Un altro tuffo senza latte che ha avuto origine in Messico è il guacamole. Gli avocado freschi vengono schiacciati in una pasta e combinati con sale per creare un tuffo. Il succo di limone può essere aggiunto per impedire all'avocado di girare bRown. Il guacamole viene spesso servito con patatine come antipasto o spuntino, ma può anche essere mangiato con piatti principali o come sandwich allargata al posto della maionese.
Impaloni senza latticini ispirati internazionali come l'hummus stanno diventando più prontamente disponibili negli Stati Uniti, in parte basandosi su un aumento dei prodotti senza latte. L'hummus è un piatto mediorientale a base di ceci, che sono un legume e noto anche come garbanzo. I ceci vengono schiacciati in una pasta, quindi mescolati con aglio, tahini, olio d'oliva e sale per formare un tuffo. Il tuffo è distribuito sul pane pita e servito come primo corso.
Baba Ganoush è un altro dei ben noti salsa senza latte che hanno avuto origine in Medio Oriente. In alcuni paesi, come il Libano, Baba Ganoush viene servito come antipasto mentre in altri paesi, come l'Egitto, viene servito come contorno. Baba Ganoush viene preparato coltivando un intero eggplanciare fino a quando non è morbido. La melanzana viene quindi sbucciata e la polpa combinata con olio d'oliva, sale, succo di limone e cumino. La miscela viene utilizzata come tuffo con il pane.
Iplips tradizionali senza latte negli Stati Uniti come gli spinaci sono adatti anche per i vegani. I cingoli di spinaci vengono spesso realizzati con spinaci cotti e drenati che sono miscelati con sale, aglio e maionese o panna acida. Per una versione senza latte, la maggior parte dei cuochi opta per sostituti della panna acida come lo yogurt di soia.