Wat zijn de verschillende soorten zuivelvrije dips?
Veel van de populaire dips op de markt omvatten zuivelproducten zoals kaas en zure room, maar er zijn enkele zuivelvrije dips. De meeste zuivelvrije dips worden op de markt gebracht aan die welke lactose-intolerantie hebben of gewoon liever zuivelvrij eten. De verschillende soorten zuivelvrije dips omvatten salsa, guacamole, hummus, baba ganoush en spinazie.
salsa is een traditioneel Mexicaans gerecht dat is gemaakt van verse producten. De meest voorkomende voorbereiding omvat gehakte tomaten en uien, fijn gehakte chilipepers en koriander. Sommige koks voegen ook knoflook en zout toe. Pico de Gallo en Picante-saus zijn ook zuivelvrije dips gemaakt van verse tomaten, uien en paprika. Alle drie de dips worden meestal geserveerd met tortilla-chips en als begeleiding bij Mexicaanse gerechten.
Een andere zuivelvrije dip die in Mexico afkomstig is, is guacamole. Verse avocado's worden in een pasta gepureerd en gecombineerd met zout om een dip te maken. Citroensap kan worden toegevoegd om te voorkomen dat de avocado B draait BRown. Guacamole wordt meestal geserveerd met chips als voorgerecht of snack, maar kan ook worden gegeten met hoofdgerechten of als een sandwich verspreid in plaats van mayonaise.
Internationaal geïnspireerde zuivelvrije dips zoals hummus worden gemakkelijker beschikbaar in de Verenigde Staten, deels gebaseerd op een toename van de behoefte aan zuivelvrije producten. Hummus is een gerecht in het Midden -Oosten gemaakt van kikkererwten, een peulvruchten en ook bekend als garbanzo -bonen. De kikkererwten worden in een pasta gepureerd en vervolgens gemengd met knoflook, tahini, olijfolie en zout om een dip te vormen. De dip wordt verspreid op pitabroodje en wordt geserveerd als een eerste cursus.
Baba Ganoush is een van de bekende zuivelvrije dips die zijn ontstaan in het Midden-Oosten. In sommige landen, zoals Libanon, wordt Baba Ganoush geserveerd als voorgerecht terwijl in andere landen, zoals Egypte, wordt geserveerd als bijgerecht. Baba Ganoush wordt bereid door een heel eier te bradenlant tot zacht. De aubergine wordt vervolgens geschild en de pulp gecombineerd met olijfolie, zout, citroensap en komijn. Het mengsel wordt gebruikt als een dip met brood.
Traditionele zuivelvrije dips in de Verenigde Staten zoals spinazie zijn ook geschikt voor veganisten. Spinazie -dips worden meestal gemaakt met gekookte en uitgelekte spinazie die wordt gemengd met zout, knoflook en mayonaise of zure room. Voor een zuivelvrije versie kiezen de meeste koks voor zure roomvervangers zoals soja-yoghurt.