Quali sono i diversi tipi di prodotti per proteine delle uova?
Come cibo e come integratore, le uova sono state salutate come "proteine perfette" nel settore del fitness per decenni. Il loro alto tasso di assorbimento da parte del corpo e la loro offerta di aminoacidi, vitamine e minerali significano che le proteine delle uova sono state uno standard a cui vengono confrontate altre fonti proteiche. Molti appassionati di salute hanno utilizzato i loro benefici tramite una serie di prodotti, da uova in polvere alle uova liquide - sia integrali che solitari - e persino uova fresche. Questi prodotti hanno molti usi, tra cui perdita di peso, guadagno muscolare e benessere generale.
Le polveri di proteine di uova sono realizzate con albumi. Sono molto poveri di grassi, carboidrati e colesterolo ma proteine di qualità elevate, creando un integratore accessibile per coloro che hanno quasi qualsiasi tipo di dieta. Per coloro che evitano i prodotti lattiero -caseari, le polveri per proteine delle uova sono un comodo sostituto delle proteine del siero di latte e della caseina.Sed come sostituto delle uova fresche nei prodotti da forno. Possono anche essere combinati con altri tipi di polveri proteiche. Le polveri per proteine delle uova possono essere insapore ma anche arrivare in gusti alla vaniglia, al cioccolato, alla fragola e ad altri sapori da dessert. Possono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per un massimo di due anni.
uova in polvere o uova disidratate, vieni in uova intero, tuorlo d'uovo o varietà di albume. La loro lunga durata di conservazione, il prezzo economico e la versatilità li rendono una dieta conveniente e una base culinaria. Le uova in polvere possono essere utilizzate praticamente in tutte le ricette che utilizzano uova fresche, dalle uova strapazzate all'oggnog; Possono anche essere usati come supplemento. Se immagazzinati in un'area fresca e asciutta, possono durare molti anni.
Per coloro che preferiscono un prodotto di uova più fresco e reale, gli albumi liquidi sono fondamentali. Possono essere versati direttamente dal cartone sulla piastra o nel frullatore quando si fanno omelette o frullati. A parte il convocazioneIence, la differenza tra separare manualmente gli albumi dai loro tuorli e l'uso di un cartone di albumi liquidi è che quest'ultimo è stato di solito pastorizzato o sterilizzato con calore, per prevenire la contaminazione. Altrimenti, la consistenza e il gusto sono simili. "Fresher" è uguale a "deperibile", però, ed è importante consumare gli albumi liquidi entro la data di scadenza sul cartone e tenerli refrigerati; Gli albumi liquidi possono anche essere congelati fino a un anno per preservare la durata di conservazione.
La fonte di proteina uovo più economica è l'intero uovo. Le uova possono essere sodo come uno spuntino comodo o utilizzate come contorno ad alto contenuto di proteine per insalate e sandwich. Il bianco d'uovo, specialmente quando sodo, può essere facilmente separato dal tuorlo per coloro che guardano l'assunzione di grassi e colesterolo. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) raccomanda di mantenere le uova crude in frigorifero per non più di cinque settimane e consumare uova sode entro sette giorni.