Hvad er de forskellige typer ægproteinprodukter?

Som mad og som et supplement er æg hyldet som "perfekt protein" i fitnessbranchen i årtier. Deres høje absorptionshastighed af kroppen og deres forsyning med aminosyrer, vitaminer og mineraler betyder, at ægproteiner har været en standard, som andre proteinkilder sammenlignes. Mange sundhedsentusiaster har brugt deres fordele via en række produkter, fra pulveriserede æghvider til flydende æg - hvad enten det er hele eller bare hvide - og endda friske æg. Disse produkter har mange anvendelser, herunder vægttab, muskelgevinst og generel velvære.

ægproteinpulvere er lavet af æggehvider. De er meget lavt fedtindhold, kulhydrater og kolesterol, men med høj kvalitetsprotein, hvilket gør et tilgængeligt supplement til dem, der er på næsten enhver form for diæt. For dem, der undgår mejeriprodukter, er ægproteinpulvere en praktisk erstatning for valle- og kaseinproteiner.

æggehvide proteinpulvere kan tilsættes til smoothies og ryster og kan være used som erstatning for friske æg i bagværk. De kan også kombineres med andre typer proteinpulvere. Æggeproteinpulvere kan være smagsløse, men også komme i vanilje, chokolade, jordbær og andre dessertlignende smag. De kan opbevares på et køligt, tørt sted i op til to år.

pulveriserede æg eller dehydrerede æg kommer i hele æg, æggeblomme eller æggehvide sorter. Deres lange holdbarhed, økonomiske pris og alsidighed gør dem til en praktisk diæt og kulinarisk hæfteklamme. Pulverede æg kan bruges i stort set alle opskrifter, der bruger friske æg, fra røræg til ægnøg; De kan også bruges som et supplement. Hvis de opbevares i et køligt, tørt område, kan de vare mange år.

For dem, der foretrækker et friskere, ægte ægprodukt, er flydende æghvider nøglen. De kan hældes direkte fra kartonen på bagepladen eller i blenderen, når de laver omeletter eller smoothies. Bortset fra ContenIence, forskellen mellem manuelt at adskille æggehvider fra deres æggeblommer og ved hjælp af en karton med flydende æghvider er, at sidstnævnte normalt er blevet pasteuriseret eller steriliseret med varme for at forhindre kontaminering. Ellers er strukturen og smagen ens. "Friskere" er dog lig med "letfordærvelige", og det er vigtigt at forbruge flydende æghvider ved udløbsdatoen på kartonen og holde dem nedkølet; Liquid æggehvider kan også fryses i op til et år for at bevare holdbarheden.

Den mest økonomiske ægproteinkilde er hele ægget. Æg kan være hårdkogt som en praktisk snack eller bruges som et højt proteinpynt til salater og sandwich. Ægghviden, især når den er hårdkogt, kan let adskilles fra æggeblommen for dem, der ser deres fedt- og kolesterolindtag. U.S. Department of Agriculture (USDA) anbefaler at holde rå æg i køleskabet i ikke længere end fem uger og indtage hårdkogte æg inden for syv dage.