Hva er de forskjellige typene eggproteinprodukter?

Som mat og som et supplement har egg blitt hyllet som "perfekt protein" i treningsbransjen i flere tiår. Deres høye absorpsjonshastighet av kroppen og deres tilførsel av aminosyrer, vitaminer og mineraler betyr at eggproteiner har vært en standard som andre proteinkilder sammenlignes. Mange helseentusiaster har benyttet seg av fordelene sine via en rekke produkter, fra pulveriserte eggehviter til flytende egg - enten det er hele eller bare hvite - og til og med ferske egg. Disse produktene har mange bruksområder, inkludert vekttap, muskelforsterkning og generell velvære.

Eggproteinpulver er laget av eggehviter. De har veldig lite fett, karbohydrater og kolesterol, men høyt i protein av kvalitet, noe som gjør et tilgjengelig supplement for de som er på omtrent alle typer kosthold. For de som unngår meieriprodukter, er eggproteinpulver en praktisk erstatning for myse og kaseinproteiner.

eggehvite proteinpulver kan tilsettes smoothies og rister, og kan være used som erstatning for ferske egg i bakevarer. De kan også kombineres med andre typer proteinpulver. Eggproteinpulver kan være smakløse, men kommer også i vanilje, sjokolade, jordbær og andre dessertlignende smaker. De kan lagres på et kjølig, tørt sted i opptil to år.

pulveriserte egg, eller dehydrerte egg, kommer i hel egg, eggeplomme eller eggehvite varianter. Deres lange holdbarhet, økonomiske pris og allsidighet gjør dem til et praktisk kosthold og kulinarisk stift. Pulveriserte egg kan brukes i praktisk talt alle oppskrifter som bruker ferske egg, fra eggerøre til eggnog; De kan også brukes som et supplement. Hvis de er lagret i et kjølig, tørt område, kan de vare i mange år.

For de som foretrekker et friskere, ekte eggprodukt, er flytende eggehviter nøkkelen. De kan helles direkte fra kartongen på tappen eller inn i blenderen når du lager omeletter eller smoothies. Bortsett fra innkallingIence, forskjellen mellom manuelt å skille eggehviter fra eggeplommene og å bruke en kartong med flytende eggehviter er at sistnevnte vanligvis har blitt pasteurisert, eller sterilisert med varme, for å forhindre forurensning. Ellers er tekstur og smak lik. "Fresher" tilsvarer imidlertid "bedervelig", og det er viktig å konsumere flytende eggehviter etter utløpsdatoen på kartongen og holde dem nedkjølt; Flytende eggehviter kan også fryses i opptil et år for å bevare holdbarheten.

Den mest økonomiske eggproteinkilden er hele egget. Egg kan bli hardkokt som en praktisk matbit eller brukes som en proteinrikt pynt til salater og smørbrød. Egerhviten, spesielt når den er hardkokt, kan lett skilles fra eggeplommen for de som ser på fett- og kolesterolinntaket. U.S. Department of Agriculture (USDA) anbefaler å holde rå egg i kjøleskapet i ikke lenger enn fem uker og konsumere hardkokte egg innen syv dager.