Quali sono i diversi tipi di dessert di gelato?

I dessert di gelato sono qualsiasi forma di confezione che utilizza il gelato. Questi dessert possono essere fatti in casa, acquistati in negozio o preparati commercialmente. I tipi più comuni di dessert di gelato includono coni di gelato, sundae di gelato, galleggianti di gelato, Alaska al forno, bombe e gelati. Le forme precedenti di dessert ghiacciati realizzati con ghiaccio e frutta schiacciata sono state documentate già nel 200 a.C. Il gelato viene realizzato mescolando latte, panna, zucchero e frutta o altri aroma insieme, poi si rilassano fino a quando non si indurisce.

Dessert di gelato semplici come coni, galleggianti e Sundaes usano il gelato come base. Per i coni, il gelato viene raccolto in un cono di waffle o cono di zucchero e servito come è. I coni di gelato vengono in genere serviti in una gelateria e vengono mangiati immediatamente per evitare lo scioglimento.

I galleggianti del gelato sonoUn drink fatto mescolando il gelato con una bevanda gassata come birra alla radice o cola. Le galleggianti del gelato, che sono anche conosciute come soda di gelato, furono inventate alla fine del 1800 e divennero molto popolari negli Stati Uniti all'inizio del XX secolo. Molte città hanno persino aperto fontane di soda nei negozi di droga locali per sostenere la domanda.

Sundaes sono realizzate raccogliendo il gelato in una ciotola e in cima a sciroppo di cioccolato, noci, panna montata e una ciliegia. Una divisione della banana è una variazione sulla tradizionale glassae del gelato ed è realizzata dividendo una banana in senso longitudinale e servendo la sundae in cima. Un'altra variazione di Sundae è la Sundae Fudge Hot che utilizza gli stessi ingredienti di una tradizionale sundae gelato ad eccezione dello sciroppo. Invece di sciroppo di cioccolato logoro, la salsa al cioccolato viene riscaldata e versata sul gelato.

I dessert di gelato più specializzati includono ALA al fornoSka, bombe e gelati. Baked Alaska è un dessert reso famoso al ristorante di Delmonico nel 1876. È stato nominato in Alaska al forno riconoscere la recente aggiunta dell'Alaska agli Stati Uniti. Il dessert è realizzato stratificando la torta di spugna su un piatto, posizionando una pallina di gelato in cima, quindi coprendo con meringa. La miscela viene collocata in un forno caldo o infiammato con una torcia fino a quando la meringa si marrone

Bombe è un termine francese usato per descrivere un dessert di gelato modellato. Il dessert richiede che diversi strati di sapori diversi siano congelati. In genere vengono utilizzati almeno tre gusti e lo chef deve versare il primo strato nello stampo e metterlo nel congelatore per solidificarsi. Il processo viene ripetuto per ogni strato successivo fino a quando lo stampo è pieno. Per rimuovere il bombe, il fondo dello stampo viene posizionato in una piccola quantità di acqua calda per allentare, quindi lo stampo viene capovolto su una piastra di servizio.

Le torte di gelato sono una forma di dessert di gelato che CAn essere acquistato o fatto in casa. Una torta soda come la torta di libbra o la torta di spugna è cotta e raffreddata. Il gelato è stratificato in cima e l'intero dessert è glassato. Per le versioni più elaborate, il gelato può essere aggiunto a uno strato intermedio della torta tagliando lo strato di torta a metà e posizionando il gelato tra gli strati.