Jaké jsou různé typy dezertů zmrzliny?
Dezerty zmrzliny jsou jakoukoli formou cukrovinky, která používá zmrzlinu. Tyto dezerty mohou být domácí, zakoupeny nebo komerčně připravené. Mezi nejběžnější typy zmrzlinových dezertů patří zmrzlinové kužely, zmrzlinové poháry, zmrzlinové plováky, pečená Aljaška, bomba a zmrzlinový dort. Dřívější formy ledových dezertů vyrobených z ledu a drceného ovoce byly zdokumentovány již 200 př.nl. Zmrzlina se vyrábí smícháním mléka, smetany, cukru a ovoce nebo jiných příchuti a poté se ochladí, dokud neztvrdne. U kuželů je zmrzlina nashromážděna buď do kuželu vafle nebo cukru a podává se tak, jak je. Zmrzlinové kužely se obvykle podávají v salonu zmrzliny a okamžitě se konzumují, aby se zabránilo tání.
Floats jsou zmrzlinové plovákyNápoj vyrobený mícháním zmrzliny s nápojem oxidem syceným, jako je kořenové pivo nebo cola. Flonády zmrzliny, které jsou také známé jako zmrzlinová soda, byly vynalezeny na konci 18. století a ve Spojených státech se staly široce populární na počátku 20. století. Mnoho měst dokonce otevřela sodové fontány v místních obchodech s drogami, aby podpořila poptávku.
Sundaes jsou vyrobeny nasloucháním zmrzliny do misky a zálivem čokoládovým sirupem, ořechy, šlehačkou a třešničkou. Rozdělení banánů je variací na tradičních zmrzlinových pohárech a vyrábí se podélným rozdělením banánu a podáváním pohárů nahoře. Další variantou Sundae jsou horké fudge pohárky, které používají stejné ingredience jako tradiční zmrzlinové poháry, s výjimkou sirupu. Místo obyčejného čokoládového sirupu se čokoládová omáčka zahřívá a nalije na zmrzlinu.
Specializovanější dezerty zmrzliny zahrnují pečené alaSka, bombe a zmrzlinový dort. Pečená Aljaška je dezert proslulý v restauraci Delmonico v roce 1876. Bylo jmenováno pečené Aljašce, aby uznal nedávné přidání Aljašky do Spojených států. Dezert se vyrábí vrstvením houbového dortu na misku, umístěním lopatky zmrzliny na vrchol a poté zakrytí pusinkou. Směs je umístěna v horké troubě nebo plamena s pochodní, dokud pusinka nezhnědne a těsnění v zmrzlině.
bombe je francouzský termín používaný k popisu lisovaného zmrzlinového dezertu. Dezert vyžaduje, aby bylo několik vrstev různých příchutí zmrazeno. Obvykle se používají nejméně tři příchutě a šéfkuchař musí nalít první vrstvu do formy a vložit ji do mrazničky, aby ztuhl. Proces se opakuje pro každou následující vrstvu, dokud nebude forma plná. Pro odstranění bombe je spodní část formy umístěna v malém množství teplé vody, aby se uvolnila, pak se forma převrátí na servírovací desku.
zmrzlinové dorty jsou formou dezertů zmrzliny, které CAn být koupen nebo domácí. Pevný dort, jako je libra dort nebo houbový dort, je pečen a ochlazený. Zmrzlina je vrstvena nahoře a celý dezert je matný. U verzí fancier lze zmrzlinu přidat do střední vrstvy dortu rozřezáváním vrstvy dortu na polovinu a umístěním zmrzliny mezi vrstvami.