Quali sono i diversi tipi di salse di gelato?
Esistono molti tipi di salse di gelato, che vanno dal tradizionale al unico. Le salse al gelato al cioccolato sono molto popolari, così come salse dolci simili con sapori come crema alla vaniglia, caramello e burro di arachidi. Le salse a base di frutta sono un ingrediente in molti piatti classici di gelati, con alcuni che hanno interi pezzi di frutta e altri che appaiono come solo sciroppo colorati e spessi pieni di sapori di frutta. Alcune salse sono semplicemente una crema che è stata sottilmente infusa di sapori come la cannella, mentre le salse di gelato salate uniche possono essere realizzate in purè di avocado e zucchero. Gli adulti sono in grado di gustare salse di gelato che sono state aromatizzate con liquori o altri spiriti, come il rum mescolato con noci in una base zuccherata.
Di tutte le diverse salse di gelato, il cioccolato è uno dei più popolari. Le salse al cioccolato possono essere fatte solo con pezzi di cioccolato o cioccolato in polvere e zucchero che è stato sciolto fino a che liscio e versato sul gelato. Può anche essere fattoDal cioccolato che viene mescolato con panna, burro e altri ingredienti per fare una salsa ricca. I lamponi, suggerimenti di vaniglia o noci come le mandorle possono essere inclusi per aggiungere più sapore alla salsa.
Le salse al gelato al caramello sono simili alle salse al cioccolato, tranne con un sapore diverso. La base della maggior parte delle salse al caramello è un tipo di zucchero, con lo zucchero di canna molto comune. Lo zucchero viene sciolto in acqua con burro e addensanti come lo sciroppo di mais. Sapori come la vaniglia o anche un po 'di panna pesante, possono essere aggiunti per migliorare il sapore dolce del caramello della salsa. Il colore della salsa può essere reso più in profondità più a lungo lo zucchero può cuocere, diventando più dorato nel tempo.
Le salse di gelato a base di frutta possono aggiungere un sapore più chiaro con un diverso tipo di dolcezza rispetto ad altre salse. Fragole, mirtilli, pere e ciliegie sono tutti frutti che possono essere bolliti in Sweet SyruP fino a quando non sono morbidi e poi versati su gelato per aggiungere colore e sapore. Alcune ricette per le salse di gelato a base di frutta mettono a dura prova il frutto dal liquido finale per creare una presentazione più formale.
A molte persone piace assaggiare insieme liquore e gelato. Il liquore al gusto di menta, il bourbon o il rum possono essere versati con parsimonia sul gelato per fare una salsa veloce. Cucinare prima il liquore può ridurre la quantità di alcol presente e sviluppare un gusto diverso e più concentrato. Le salse al caramello fanno una base efficace per infondere sapori complessi come il gusto di liquirizia in ouzo o le sfumature fumose in liquori più scuri. Anche il vino rosso può essere ridotto con bastoncini di cannella e burro per creare una salsa densa e decadente per versare sul gelato alla vaniglia.