Hva er de forskjellige typer iskremsauser?

Det er mange typer iskremsauser, alt fra det tradisjonelle til det unike. Sjokoladeis -sauser er veldig populære, og det er lignende søte sauser med smaker som vaniljekrem, karamell og peanøttsmør. Fruktbaserte sauser er en ingrediens i mange klassiske iskremretter, med noen som har hele fruktbiter i seg og andre fremstår som bare fargerike, tykke sirup full av fruktsmaker. Noen sauser er ganske enkelt krem ​​som har blitt subtilt tilført smaker som kanel, mens unike salte iskremsauser kan lages av moset avokado og sukker. Voksne er i stand til å nyte iskremsauser som har blitt smaksatt med likører eller andre brennevin, for eksempel rom blandet med valnøtter i en sukkerholdig base.

av alle de forskjellige iskremsausene, sjokolade er en av de mest populære. Sjokoladesauser kan være laget av bare sjokoladestykker eller sjokoladepulver og sukker som har blitt smeltet til de er glatt og helles over iskrem. Det kan også lagesFra sjokolade som er blandet med krem, smør og andre ingredienser for å lage en rik saus. Bringebær, hint av vanilje eller nøtter som mandler kan inkluderes for å legge til mer smak til sausen.

Karamellissauser ligner sjokoladesauser, bortsett fra med en annen smak. Basen til de fleste karamellsauser er en slags sukker, med brunt sukker som er veldig vanlig. Sukkeret smeltes i vann med smør og fortykningsmidler som mais sirup. Smaker som vanilje, eller til og med litt tung krem, kan tilsettes for å forbedre den søte karamellsmaken på sausen. Fargen på sausen kan gjøres dypere jo lenger sukkeret får koke, og blir mer gyldenbrunt over tid.

Iskremsauser laget av frukt kan gi en lettere smak med en annen type sødme enn andre sauser. Jordbær, blåbær, pærer og kirsebær er alle frukt som kan kokes i søt SyruP til de er myke og helles deretter over iskrem for å tilsette farge og smak. Noen oppskrifter på fruktbaserte iskremsaus sil frukten ut fra den endelige væsken for å skape en mer formell presentasjon.

Mange mennesker liker å smake på likør og is sammen. Mint-smaksatt likør, bourbon eller rom kan alle helles sparsomt over iskrem for å lage en rask saus. Å tilberede brennevin først kan redusere mengden alkohol som er til stede og utvikle en annen, mer konsentrert smak. Karamellsauser lager et effektivt base for å tilføre komplekse smaker som lakrissmak i Ouzo eller de røykfylte undertonene i mørkere brennevin. Til og med rødvin kan reduseres med kanelpinner og smør for å lage en tykk og dekadent saus for å helle over vaniljeis.