Quais são os diferentes tipos de molhos de sorvete?
Existem muitos tipos de molhos de sorvete, variando do tradicional ao único. Os molhos de sorvete de chocolate são muito populares, assim como molhos doces semelhantes com sabores como creme de baunilha, caramelo e manteiga de amendoim. Os molhos à base de frutas são um ingrediente em muitos pratos clássicos de sorvete, com alguns com pedaços inteiros de frutas e outros aparecendo como xaropes coloridos e grossos cheios de sabores de frutas. Alguns molhos são simplesmente creme que foram sutilmente infundidos com sabores como canela, enquanto molhos de sorvete salgados exclusivos podem ser feitos de purê de abacate e açúcar. Os adultos são capazes de desfrutar de molhos de sorvete que foram aromatizados com licores ou outros espíritos, como rum misturados com nozes em uma base açucarada.
de todos os diferentes molhos de sorvete, o chocolate é um dos mais populares. Molhos de chocolate podem ser feitos de apenas pedaços de chocolate ou chocolate em pó e açúcar que foram derretidos até ficar lisa e derramada sobre o sorvete. Também pode ser feitoDo chocolate que é misturado com creme, manteiga e outros ingredientes para fazer um molho rico. Framboesas, notas de baunilha ou nozes como amêndoas podem ser incluídas para adicionar mais sabor ao molho.
Os molhos de sorvete de caramelo são semelhantes aos molhos de chocolate, exceto com um sabor diferente. A base da maioria dos molhos de caramelo é algum tipo de açúcar, sendo o açúcar mascavo muito comum. O açúcar é derretido em água com manteiga e espessantes, como xarope de milho. Sabores como baunilha, ou até um pouco de creme de leite, podem ser adicionados para ajudar a melhorar o sabor doce do caramelo do molho. A cor do molho pode ser mais profunda quanto mais o açúcar é permitido cozinhar, ficando mais dourado ao longo do tempo.molhos de sorvete feitos de frutas podem adicionar um sabor mais claro com um tipo diferente de doçura do que outros molhos. Morangos, mirtilos, peras e cerejas são todas frutas que podem ser fervidas em doce syruP até que fiquem macios e depois derramassem sorvete para adicionar cor e sabor. Algumas receitas para molhos de sorvete à base de frutas coar a fruta do líquido final para criar uma apresentação mais formal.
Muitas pessoas gostam de provar o licor e o sorvete juntos. Licor, bourbon ou rum com sabor de hortelã podem ser derramados com moderação sobre sorvete para fazer um molho rápido. Cozinhar o licor primeiro pode reduzir a quantidade de álcool presente e desenvolver um sabor diferente e mais concentrado. Os molhos de caramelo são uma base eficaz para infundir sabores complexos, como o gosto de alcaçuz em Ouzo ou os tons defumados em licores mais escuros. Até o vinho tinto pode ser reduzido com palitos de canela e manteiga para criar um molho grosso e decadente para derramar o sorvete de baunilha.