Jakie są różne rodzaje sosów z lodami?
Istnieje wiele rodzajów sosów z lodami, od tradycyjnego do unikalnego. Czekoladowe sosy lodów są bardzo popularne, podobnie jak podobne słodkie sosy z takimi smakami, jak krem waniliowy, karmel i masło orzechowe. Sosy na bazie owoców są składnikiem wielu klasycznych naczyń z lodami, a niektóre mają w sobie całe fragmenty owoców, a inne wyglądają jako tylko kolorowe, grube syropy pełne smaków owocowych. Niektóre sosy to po prostu krem, który został subtelnie nasycony smakami, takimi jak cynamon, podczas gdy unikalne pikantne sosy lodów można wytwarzać z puree awokado i cukru. Dorośli mogą cieszyć się sosami lodowymi, które zostały aromatyzowane likierami lub innymi duchami, takimi jak rum zmieszany z orzechami włoskimi w słodkiej bazie.
Ze wszystkich różnych sosów z lodami, czekolada jest jedną z najpopularniejszych. Sosy czekoladowe mogą być wykonane z tylko kawałków czekolady lub czekoladowego proszku i cukru, które zostały stopione, aż będą gładkie i nalane na lody. Można to również zrobićZ czekolady wymieszanej z śmietaną, masłem i innymi składnikami, aby zrobić bogaty sos. Maliny, nuty wanilii lub orzechów, takie jak migdały, można dołączyć do sosu więcej smaku.
Sosy lodów karmelowych są podobne do sosów czekoladowych, z wyjątkiem innego smaku. Podstawą większości sosów karmelowych jest pewien rodzaj cukru, przy czym brązowy cukier jest bardzo powszechny. Cukier topi się w wodzie z masłem i zagęszczonymi, takimi jak syrop kukurydziany. Można dodać smaki, takie jak wanilia, a nawet ciężka śmietana, aby poprawić słodki smak sosu. Kolor sosu można zrobić głębiej, im dłużej cukier może gotować, stając się bardziej złotobrązowym z czasem. Sosy lodów wykonane z owoców mogą dodać jaśniejszy smak z innym rodzajem słodyczy niż inne sosy. Truskawki, jagody, gruszki i wiśnie to owoce, które można gotować w słodkim SyruP, aż będą miękkie, a następnie nalane na lody, aby dodać kolor i smak. Niektóre przepisy na sosy na lody na bazie owoców odciążają owoce z końcowego płynu, aby stworzyć bardziej formalną prezentację.Wiele osób lubi wspólnie smakować likier i lodów. Karqueur, bourbon lub rum o smaku miętowym można wylać oszczędnie na lody, aby zrobić szybki sos. Gotowanie alkoholu najpierw może zmniejszyć ilość obecności alkoholu i rozwinąć inny, bardziej skoncentrowany smak. Sosy karmelowe stanowią skuteczną bazę do infuzji złożonych smaków, takich jak smak lukrecji w Ouzo lub zadymione tony w ciemniejszych likrach. Nawet czerwone wino można zmniejszyć za pomocą patyczków cynamonowych i masła, aby stworzyć gruby i dekadencki sos, aby nalać lody waniliowe.