Was sind die verschiedenen Arten von Eissaucen?

Es gibt viele Arten von Eiscremesaucen, die von traditionell bis zum Unique reichen. Schokoladeneissaucen sind sehr beliebt, ebenso wie ähnliche süße Saucen mit Aromen wie Vanillecreme, Karamell und Erdnussbutter. Saucen auf Fruchtbasis sind eine Zutat in vielen klassischen Eisgerichten, wobei einige ganze Obststücke in sich haben und andere als nur farbenfrohe, dicke Sirupe voller Obstaromen auftreten. Einige Saucen sind einfach Creme, die subtil mit Aromen wie Zimt infundiert wurde, während einzigartige, herzhafte Eiscreme -Saucen aus Avocado und Zucker hergestellt werden können. Erwachsene können Eissaucen genießen, die mit Liköre oder anderen Spirituosen aromatisiert wurden, wie Rum, gemischt mit Walnüssen in einer zuckerhaltigen Basis. Schokoladensaucen können aus nur Schokoladenstücken oder Schokoladenpulver und Zucker hergestellt werden, die geschmolzen wurden, bis sie glatt und über Eis gegossen werden. Es kann auch gemacht werdenvon Schokolade, die mit Sahne, Butter und anderen Zutaten gemischt wird, um eine reichhaltige Sauce zuzubereiten. Himbeeren, Tipps von Vanille oder Nüssen wie Mandeln können integriert werden, um der Sauce mehr Geschmack zu verleihen.

Karamell -Eissaucen ähneln den Schokoladensaucen, außer mit einem anderen Geschmack. Die Basis der meisten Karamellsaucen ist eine Art Zucker, wobei brauner Zucker sehr häufig ist. Der Zucker wird mit Butter und Verdickungsmitteln wie Maissirup in Wasser geschmolzen. Aromen wie Vanille oder sogar eine schwere Creme können hinzugefügt werden, um den süßen Karamellgeschmack der Sauce zu verbessern. Die Farbe der Sauce kann tiefer gemacht werden, je länger der Zucker kochen darf, und wird im Laufe der Zeit goldbrauner.

Eistsaucen aus Obst können einen helleren Geschmack mit einer anderen Art von Süße verleihen als andere Saucen. Erdbeeren, Blaubeeren, Birnen und Kirschen sind alles Früchte, die in süßem Syru gekocht werden könnenP bis sie weich sind und dann über Eis gegossen werden, um Farbe und Geschmack zu verleihen. Einige Rezepte für Eissaucen auf Fruchtbasis belasten die Früchte aus der endgültigen Flüssigkeit, um eine formellere Präsentation zu erzeugen.

Viele Menschen schmecken gerne mit Likör und Eis zusammen. Likör, Bourbon oder Rum mit Minzgeschmack kann sparsam über Eis gegossen werden, um eine schnelle Sauce zu machen. Das Kochen des Alkohols zuerst kann die Menge des vorhandenen Alkohols reduzieren und einen anderen, konzentrierten Geschmack entwickeln. Karamellsaucen sind eine wirksame Basis, um komplexe Aromen wie den Lakritzgeschmack in Ouzo oder die rauchigen Untertöne in dunkleren Flüssigkeiten zu infundieren. Sogar Rotwein kann mit Zimtstangen und Butter reduziert werden, um eine dicke und dekadente Sauce zu erzeugen, um über Vanilleeis zu gießen.