Quali sono i diversi tipi di alimenti macrobiotici?
Gli alimenti macrobiotici sono in gran parte costituiti da cereali integrali, verdure e legumi che devono essere consumati in uno stato grezzo o dopo una cottura o una lavorazione minima. Secondo le linee guida macrobiotiche, la dieta e i tipi di alimenti che si consumano possono essere modificati da una serie di fattori. Questi fattori includono la stagione, nonché la regione in cui si risiede. La maggior parte delle diete macrobiotiche consente il consumo occasionale di alimenti raffinati o trasformati, ma questi devono essere consumati in quantità limitate nel modo più raramente possibile. Sebbene siano ammessi come parte della dieta, non sono considerati alimenti macrobiotici.
Una delle più grandi categorie all'interno della sfera degli alimenti macrobiotici è i cereali integrali. I cereali in questo elenco includono scritto, miglio, grano saraceno, bacche di grano, avena integrali e orzo. In questo elenco sono inclusi anche i branchi marroni di varie lunghezze di grano. Questi tipi di cereali vengono mangiati come alimenti macrobiotici di base. Possono essere integrati con altri GRAins, come cereali screpolati o sfaldati, nonché farina. Questi cereali elaborati, tuttavia, sono destinati solo a uso occasionale.
Un'altra importante categoria di alimenti macrobiotici sono le verdure. Le verdure a foglia verde, le verdure a radice e le zucche sono tutte parti importanti di una dieta macrobiotica. Una varietà di verdure dovrebbe essere inclusa in ogni pasto macrobiotico, insieme a un aiuto di uno dei cereali chiave sopra elencati. Le verdure comunemente usate nella cucina macrobiotica includono cavoli, verdure di tarassaco, crescione, cavolo, molte varietà di zucca, carote, daikon, ravanelli, zucche, cipolle primaverili, cavolfiore e funghi shiitake. Una buona dieta macrobiotica dovrebbe includere una vasta gamma di questi e altre verdure macrobiotiche, consumate su base regolare.
Anche i fagioli sono considerati alimenti macrobiotici. Una clausola, secondo molti piani macrobiotici, è che i fagioli non dovrebbero essere Cin modo inserito più di una volta al giorno. Le lenticchie, i fagioli di soia neri e i fagioli adzuki possono essere usati su base regolare come parte di una dieta macrobiotica. I legumi che dovrebbero essere usati meno frequentemente includono piselli dagli occhi neri, fagioli Lima e fagioli blu, per citarne alcuni.
L'intero elenco di alimenti macrobiotici è lungo e può essere complicato. Per un elenco completo, consultare un sito Web di vita macrobiotica o acquistare un libro sulla dieta macrobiotica. Queste guide possono offrire informazioni sulla scelta dei cibi macrobiotici giusti per se stessi e sulla cottura del giusto tipo di cibi mentre le stagioni cambiano. Possono anche offrire informazioni importanti su come ottenere una corretta alimentazione mentre seguono una dieta macrobiotica.