Hvad er de forskellige typer makrobiotiske fødevarer?
Makrobiotiske fødevarer består stort set af fuldkorn, grøntsager og bælgfrugter, der skal spises i en rå tilstand eller efter minimal madlavning eller forarbejdning. I henhold til makrobiotiske retningslinjer kan ens kost og de typer fødevarer, man bruger, ændres af en række faktorer. Disse faktorer inkluderer sæsonen såvel som det område, hvor man er bosiddende. De fleste makrobiotiske diæter giver mulighed for lejlighedsvis forbrug af raffinerede eller forarbejdede fødevarer, men disse skal konsumeres i begrænsede mængder så sjældent som muligt. Selvom de er tilladt som en del af kosten, betragtes de ikke som makrobiotiske fødevarer.
En af de største kategorier inden for sfæren af makrobiotiske fødevarer er fuldkorn. Korn på denne liste inkluderer stavet, hirse, boghvede, hvedebær, hele havre og byg. Brune rices af forskellige kornlængder er også inkluderet på denne liste. Disse slags korn spises som hæftemakrobiotiske fødevarer. De kan suppleres med andre GRAins, såsom revne eller flakede korn, såvel som mel. Disse forarbejdede korn er imidlertid kun beregnet til lejlighedsvis brug.
En anden vigtig kategori af makrobiotiske fødevarer er grøntsager. Grønne blade grøntsager, rodgrøntsager og kalebasser er alle vigtige dele af en makrobiotisk diæt. En række grøntsager skal inkluderes i hvert makrobiotisk måltid sammen med en hjælp af et af de vigtigste korn, der er anført ovenfor. Grøntsager, der ofte bruges i makrobiotisk madlavning, inkluderer kål, mælkebøtte greener, vandkarse, grønnkål, mange sorter af squash, guleroder, daikon, radiser, græskar, forårsløg, blomkål og shiitake -svampe. En god makrobiotisk diæt bør omfatte en bred vifte af disse og andre makrobiotiske grøntsager, der konsumeres regelmæssigt.
Bønner betragtes også som makrobiotiske fødevarer. En bestemmelse ifølge mange makrobiotiske planer er, at bønner ikke bør være COnsumed mere end en gang hver dag. Linser, sorte sojabønner og Adzuki -bønner kan bruges regelmæssigt som en del af en makrobiotisk diæt. Bælgplanter, der skal bruges sjældnere, inkluderer sorte øjetærter, lima -bønner og marinebønner for at nævne nogle få.
Hele listen over makrobiotiske fødevarer er langvarig og kan være kompliceret. For en komplet liste, se et makrobiotisk levende websted eller køb en bog om den makrobiotiske diæt. Disse guider kan tilbyde oplysninger om valg af de rigtige makrobiotiske fødevarer til sig selv og madlavning af de rigtige slags fødevarer, når årstiderne ændrer sig. De kan også tilbyde vigtige oplysninger om at få ordentlig ernæring, mens de følger en makrobiotisk diæt.