Quali sono i diversi tipi di antipasti messicani?
Gli antipasti messicani sono costituiti principalmente da finger food. I tipi più comuni presentano chip o conchiglie a base di mais o farina. Questi includono tortilla patatine, quesadillas, nachos e taquitos, che sono spesso realizzati o serviti con un condimento o una salsa piccanti. Un altro tipo di antipasto messicano è una miscela di noci composta da noci pecan, pinon speziati e semi di zucca.
Un tuffo di nacho può essere fatto a strati di carne macinata con condimenti in taco, fagioli fritti, salsa grosso e formaggio taco grattugiato. Il tuffo può essere cotto in un forno e condito con cipolle, jalapeños e panna acida. Il tuffo può quindi essere raccolto con patatine di tortilla.
Anche i patatine di tortilla possono essere posizionati fianco a fianco su una teglia in modo che non siano toccanti e quindi sormontati da cipolle e jalapeños. Il formaggio può essere cosparso in cima e le patatine possono essere cotte. I chip sono separati l'uno dall'altro, quindi c'è meno grasso e i condimenti rimangono in posizione. Si possono usare panna acida, salsa o guacamoleper immergersi.
Taquitos, noto anche come "piccoli tacos", sono un altro tipo di tradizionali antipasti messicani. La carne viene posizionata su tortillas di mais e sono arrotolate per assomigliare a forme del tubo e quindi fritte per indurirle. Le tortillas possono essere riempite con carne di maiale, pollo grattugiato o carne macinata. Se non è disponibile un fryer profondo, la tortilla può essere spazzolata con olio e mettere su una teglia e cotta invece in un forno. Le flautas sono fatte allo stesso modo ma con tortillas di farina invece delle tortillas di mais usate per taquitos.
Uno degli antipasti messicani più popolari, Quesadillas, sono estremamente facili da realizzare utilizzando formaggio e tortillas. Le tortillas di farina funzionano meglio e il formaggio dovrebbe essere una miscela di taco o una combinazione cheddar e jack grattugiata. Le Quesadillas possono anche includere ingredienti come bistecca marinata, pollo alla griglia o persino gamberi o salmoni. Accompagnamenti tipiciPer questi antipasti messicani includono cipolle, peperoni rossi e verdi e pancetta. Le salse di immersione popolari includono guacamole, salsa e panna acida.