Wat zijn de verschillende soorten Mexicaanse voorgerechten?
Mexicaanse hapjes bestaan voornamelijk uit vingervoedsel. De meest voorkomende typen bevatten chips of schelpen gemaakt van maïs of bloem. Deze omvatten tortillachips, quesadilla's, nacho's en taquitos, die allemaal vaak worden gemaakt of geserveerd met een pittige topping of saus. Een ander type Mexicaans voorgerecht is een notenmengsel dat bestaat uit pecannoten, gekruide pinons en pompoenpitten.
Een nacho -dip kan worden gemaakt door rundergehakt met taco -kruiden, gerichte bonen, dikke salsa en geraspte taco -kaas te worden gelaagd. De dip kan worden gebakken in een oven en gegarneerd met uien, jalapeños en zure room. De dip kan vervolgens worden geschept met tortilla-chips.
Tortilla-chips kunnen ook naast elkaar worden geplaatst op een bakplaat zodat ze niet aanraken en vervolgens worden bedekt met uien en jalapeños. Kaas kan bovenop worden gestrooid en de chips kunnen worden gebakken. De chips staan los van elkaar, dus er is minder vet en de toppings blijven op hun plaats. Zure room, salsa of guacamole kan worden gebruiktvoor het dompelen.
Taquitos, ook bekend als 'Little Tacos', zijn een ander type traditionele Mexicaanse voorgerechten. Vlees wordt op maïstortilla's geplaatst en ze worden gerold om op buisvormen te lijken en vervolgens gefrituurd om ze te verharden. De tortilla's kunnen worden gevuld met getrokken varkensvlees, geraspte kip of rundergehakt. Als er geen diepe splijtstof beschikbaar is, kan de tortilla met olie worden geborsteld en een bakplaat aantrekken en in plaats daarvan in een oven gekookt. Flautas worden op dezelfde manier gemaakt, maar met bloemtortilla's in plaats van de maïstortilla's die worden gebruikt voor taquito's.
Een van de meest populaire Mexicaanse voorgerechten, Quesadillas, is uiterst eenvoudig te maken met behulp van geraspte kaas en tortilla's. Meeltortilla's werken het beste en de kaas moet een taco-mix zijn of een geraspte cheddar-en-jack-combinatie. Quesadillas kan ook ingrediënten bevatten zoals gemarineerde biefstuk, gegrilde kip of zelfs garnalen of zalm. Typische begeleidenVoor deze Mexicaanse voorgerechten zijn uien, rode en groene paprika's en spek. Populaire dompelende sauzen zijn onder meer guacamole, salsa en zure room.