Quali sono i diversi tipi di cibo calorico negativo?
Sebbene ci siano state molte affermazioni al contrario, storicamente non vi è stata una prova documentata dell'esistenza di cibo calorico negativo. Alimenti freschi come sedano e pompelmo sono stati alimenti dietetici particolarmente popolari a causa di queste presunte qualità. Nonostante la mancanza di prove a sostegno dell'affermazione, l'idea che la quantità di energia necessaria per mangiare e digerire alcuni alimenti brucia più calorie di quelle presenti nel cibo è stata così attraente per le persone a dieta che il mito continua a persistere.
Diversi tipi di frutta e verdura sono stati affermati di essere alimenti calorici negativi. Alcuni dei frutti che si ritiene abbiano queste proprietà includono anguria, ananas, mela e melone. Altre verdure popolari che si ritiene siano cibi calorici negativi includono cavolo, cetriolo e lattuga.
Sebbene non vi siano prove che ci siano frutta e verdura che sono alimenti calorici veramente negativi, gli articoli tipicamente citati sono generalmente a basso contenuto di calorie.Tendono anche ad essere buone fonti di nutrizione, fibra e idratazione. Per questo motivo, questi alimenti sono ancora scelte sagge per le persone che vorrebbero perdere peso o semplicemente seguire una dieta a basso contenuto calorico. Ciò non significa che questi alimenti da soli siano sufficienti per una dieta equilibrata. Mentre i presunti cibi calorici negativi possono far parte di una buona dieta, devono essere consumati come parte di un regime che include anche ampie fonti di grano, proteine e altri nutrienti cruciali.
L'affermazione che ci sono cibi calorici negativi derivano dal concetto noto come effetto termico del cibo. Questa è la misurazione dell'energia spesa sopra quella misurata in un corpo a riposo, che è noto come tasso metabolico a riposo. Si ritiene che l'esercizio aerobico e l'allenamento con i pesi abbiano un certo effetto sull'effetto termico del cibo sul corpo.
Molti degli alimenti hanno affermato di avere un effetto calorico negativo sul corpo asono già a basso contenuto calorico e vengono quindi presumibilmente ancora di più perché sono anche fibre elevate, richiedendo così più risorse del corpo per elaborare. Mentre mangiare e digerire il cibo brucia energia e quindi calorie, di solito solo circa il 10% del contenuto calorico del cibo viene bruciato durante questo processo. La quantità di calorie necessarie per elaborare il cibo dipende anche dalla chimica del corpo dell'individuo oltre alle calorie nel cibo. Questo è il motivo per cui il metabolismo del corpo è così ampiamente vario tra le persone diverse.