Quali sono i diversi tipi di dessert russi?
Nei dessert russi, i componenti chiave sono formaggi, frutti e pasticcini. Il dessert più notevole della Russia è il suo pancake, o " blin ", che è simile al pancake americano, solo più piccolo e solitamente condito con panna acida. Numerosi dessert russi sono considerati graffette nella dieta russa e si sono goduti altrove in tutto il mondo. Alcuni dessert russi popolari sono ptichye moloko , una torta di crema russa, pashka , un formaggio morbido e un piatto di frutta secca, vareniki , piccoli gnocchi dolci e blin, il pancake russo.
Ptichye Moloko è uno dei dessert russi più noti. Tradotto, significa "latte di uccelli" e come molti dessert russi, è davvero una rara indulgenza come suggerisce il suo nome unico. A volte questo trattamento assume la forma di una caramella con una base di meringa e un condimento al cioccolato duro, ma molto spesso è la forma della torta di Ptichye Moloko che abbellisce i tavoli alle feste e alle cene. Seduto su una base di biscotti sottili, una creaIl mio soufflé per uova e agar-agar è condito con una glassa di cioccolato. Questo dessert ha le sue radici nel folklore russo in cui una principessa manda un pretendente in una ricerca per riportarla un lusso che vuole, ma questo non esiste: il latte di uccelli.
Pashka è un dessert russo che è tradizionalmente apprezzato a Pasqua. È uno stampo di formaggio zuccherato che è simile a una cheesecake solo non ha una crosta e di solito è condita con noci e frutta candita. Il fondamento della pashka è una piccola cagliata, cottage in stile panna, uova e panna da montare, con aroma di vaniglia e zucchero aggiunto per dolcezza. Il dessert è avvolto in garza e collocato in frigorifero per raffreddare per 24 ore prima di essere servito.
Vareniki sono piccoli gnocchi che possono essere riempiti con ingredienti dolci o salati. Come piatto da dessert, sono in genere ripieni di un formaggio semi-morbido chiamato tvorog e preserteVed Fruit, con ciliegie acide che sono una delle opzioni più popolari nella cucina slava. L'impasto di Vareniki è composto da farina, uova e sale. Noci e spezie vengono aggiunte per dare variazioni a queste gustose pepite.
La versione da dessert del pancake russo, blin - o blini se il plurale - è più piccola e più sottile di un pancake americano e usa lievito per farcela. Sebbene di solito serviti con panna acida, questi deliziosi pancake di grano saraceno possono essere riempiti di frutta, budini e cioccolatini. Una versione popolare di questo dessert è quella di impilare strati dei Blinis uno sopra l'altro, spalmare ogni strato con marmellata, tagliare le pile e servire come una torta.