Vilka är de olika typerna av ryska desserter?

I ryska desserter är de viktigaste komponenterna ostar, frukt och bakverk. Rysslands mest anmärkningsvärda efterrätt är dess pannkaka, eller " blin ", som liknar den amerikanska pannkakan, bara mindre och vanligtvis toppad med gräddfil. Flera ryska desserter betraktas som häftklamrar i den ryska dieten och åtnjöt någon annanstans runt om i världen. Några populära ryska desserter är ptichye Moloko , en rysk crème torte, pashka , en mjuk ost och torkad frukträtt, vareniki , små söta dumplingar och blin, den ryska pannkakan.

ptichye Moloko är en av de mer kända ryska desserterna. Översatt betyder det "fågelmjölk", och som många ryska desserter är det verkligen en sällsynt övergivenhet som dess unika namn antyder. Ibland tar denna behandling formen av en godis med en marängbas och hård chokladtoppning, men oftast är det kakformen av Ptichye Moloko som prickar borden på fester och middagar. Sitter ovanpå en tunn kexbas, en creaMin äggvit och Agar-Agar Soufflé toppas med en chokladglasyr. Denna efterrätt har sina rötter i den ryska folklore där en prinsessa skickar en friare på en strävan att få henne tillbaka en lyx som hon vill, men det finns inte: fågelmjölk.

Pashka är en rysk dessert som traditionellt åtnjuts i påsk. Det är en sötad ostform som liknar en ostkaka bara den har inte en skorpa och toppas vanligtvis med nötter och kanderad frukt. Grunden för pashka är liten ostmassa, keso i krämstil, ägg och vispgrädde, med vaniljsmak och socker tillagd för sötma. Efterrätten är lindad i ostduken och placeras i kylen för att svalna i 24 timmar innan den serveras.

vareniki är små dumplings som kan fyllas med söta eller smakfulla ingredienser. Som desserträtt är de vanligtvis fyllda med en semi-mjukost som heter Tvorog och PreserVed frukt, med sura körsbär är ett av de mer populära alternativen i slavisk kök. Degen av vareniki består av mjöl, ägg och salt. Nötter och kryddor läggs till för att ge variation till dessa välsmakande nuggets.

Dessertversionen av den ryska pannkakan, blin - eller blini om plural - är mindre och tunnare än en amerikansk pannkaka och använder jäst för att få den att stiga. Även om de vanligtvis serveras med gräddfil, kan dessa läckra bovete pannkakor fyllas med frukt, puddingar och choklad. En populär version av denna efterrätt är att stapla lager av blinis ovanpå varandra, slatera varje lager med sylt, klippa staplarna i bitar och servera som kaka.