Quali sono i diversi usi per la zucca rozza butternut?
Fans of Raw Foods Cheer Butternut Squash per la sua capacità di soddisfare un quinto dei bisogni di fibra quotidiana, metà della vitamina C e una giornata intera di vitamina A solo per 60 calorie. Il suo scricchiolio vivace e leggermente dolce significa che è una gioia divorare. I cuochi intelligenti hanno sviluppato modi per utilizzare zucca cruda butternut in insalate, zuppa e persino biscotti.
Le persone che stanno solo imparando a mangiare cibi crudi potrebbero alzare il naso all'idea di mangiare squash invernale crudo. Le verdure insalate come cetrioli, peperoni dolci e pomodori sono una cosa, ma le verdure che possono essere conservate per lunghi periodi come la zucca di ghiande o butternut non calcolano come potenziali cibi crudi. Forse il modo più semplice per convertire questi oppositori è con un'insalata di zucca cruda.
Un'insalata di squash che fa cantare le papille gustative è un gioco da ragazzi da comporre con uvetta dorata, uno zenzero macinato e una spruzzata di aceto di sherry oltre a squash raw raw e un po 'di olio olivo di buona qualità. AnotaLa sua insalata altrettanto deliziosa richiede l'aggiunta di mele e semi di girasole e sostituisce il succo di limone più il succo di mela per l'aceto. I cuochi creativi possono sostituire tutti i tipi di frutta secca per l'uvetta, tra cui mirtilli rossi, ananas e persino mirtilli.
Una zuppa di cibo crudo fresco sposa la zucca di butternut crudo con mango e banana in un frullatore. Il succo d'arancia aggiunge liquido e alcune date addolciscono la zuppa. Curry pasta o polvere e alcune menta fresche macinate offrono misteriose sfumature.
Il glutine intollerante e quei carboidrati elaborati sbircianti per altri motivi saranno lieti di sapere che la zucca butternut triturata rende una pasta gloriosa non grassa. Le zucche più piccole producono "noodles" umidi. Un semplice condimento di olio d'oliva, aglio tritato e alcune erbe fresche o secche sono una salsa fine. Capperi, limone o acciughe alzano la barra del sapore.
Squash di butternut crudo può anche essere uSED per creare un formaggio di cibi crudi non artificiali. Mescolare coriandolo, olio d'oliva e succo di limone insieme a semi di lino e, naturalmente, la zucca butternut è il primo passo. Successivamente, il cuoco creativo deve disperdere il peperoncino crudo macinato finemente in cima alla pasta risultante e disidratarla per diverse ore. Il "formaggio" è perfetto con bastoncini di sedano o carote.
Non ci sono più dolci cibi crudi rispetto ai biscotti di squash a butternut crudi così deliziosi che tutti dimenticheranno quanto siano veramente sani. Queste prelibatezze saporiti includono succo d'arancia fresca, uvetta e semi di zucca oltre alla zucca butternut. Il dolcificante si presenta sotto forma di sciroppo d'acero o date. Nutmeg, cannella e cardamomo rendono questi biscotti brillanti.