Was sind die unterschiedlichen Verwendungszwecke für Rohbutternusskürbis?
Fans von Rohkost jubeln Butternut Squash wegen seiner Fähigkeit, ein Fünftel der täglichen Faserbedürfnisse, die Hälfte des Vitamin C und einen vollen Tag Vitamin A für nur 60 Kalorien zu befriedigen. Seine freche, leicht süße Crunch bedeutet, dass es eine Freude ist, zu verschlingen. Clevere Köche haben Wege entwickelt, um Rohbutternusskürbis in Salaten, Suppe und sogar Keksen zu verwenden.
Leute, die gerade das Essen von Rohkost lernen, können sich die Nase auf die Idee bringen, Winterkürbis zu essen. Salat Gemüse wie Gurken, Paprika und Tomaten sind eine Sache, aber Gemüse, das für längere Zeiträume wie Acorn oder Butternusskürbis gespeichert werden kann, berechnen einfach nicht als potenzielle Rohkost. Möglicherweise ist der einfachste Weg, diese Neinsager umzuwandeln, mit einem rohen Butternuss-Kürbissalat. AnotIhr ebenso köstlicher Salat fordert die Hinzufügung von Äpfeln und Sonnenblumenkern und ersetzt Zitronensaft sowie Apfelsaft für den Essig. Kreative Köche können alle Arten von getrockneten Früchten durch Rosinen ersetzen, einschließlich Cranberries, Ananas und sogar Blaubeeren.
Eine coole Rohfood-Suppe heiratet Rohbutternusskürbis mit Mango und Banane in einem Mixer. Orangensaft fügt Flüssigkeit hinzu, und ein paar Daten versüßen die Suppe. Curry -Paste oder Pulver und einige gehackte frische Minze liefern mysteriöse Obertöne.
Die glutenunverträglichkeit sowie diejenigen, die verarbeitete Kohlenhydrate aus anderen Gründen meiden, werden froh sein, dass ein zerkleinerter Butternusskürbis zu wissen, dass ein glorreicher Nicht -Weizen -Pasta. Kleinere Kürbisse ergeben Feuchtigkeit "Nudeln". Ein einfaches Dressing aus Olivenöl, gehacktem Knoblauch und einigen frischen oder getrockneten Kräutern macht eine feine Sauce. Kapern, Zitrone oder Sardellen erhöhen die Geschmacksbar.
Rohbutternusskürbis kann sogar u seinSED, um einen nicht dauerhaften Rohkostkäse zu machen. Koriander, Olivenöl und Zitronensaft zusammen mit Flachssamen und natürlich Butternusskürbis ist der erste Schritt. Als nächstes muss der kreative Koch auf der resultierenden Paste fein gehacktes rohes roter Pfeffer zerstreuen und für mehrere Stunden dehydrieren. Der "Käse" ist perfekt mit Sellerie oder Karotten.
Es gibt keine süßeren Rohkost als rohe Butternuss -Kürbis -Kekse, so lecker, dass jeder vergessen wird, wie gesund sie wirklich sind. Zu diesen aromatischen Leckereien gehören neben Butternusskürbis frischen Orangensaft, Rosinen und Kürbiskerne. Süßung kommt in Form von Ahornsirup oder -daten. Muskatnuss, Zimt und Kardamom machen diese Kekse brillant.