Wat zijn het verschillende gebruik voor ruwe pompoen?
Fans van rauw voedsel juichen butternut squash toe vanwege zijn vermogen om te voldoen aan een vijfde van de dagelijkse vezelbehoeften, de helft van de vitamine C en een volledige dag vitamine A voor slechts 60 calorieën. De parmantige, licht zoete crunch betekent dat het een genot is om te verslinden. Slimme koks hebben manieren ontwikkeld om rauwe pompoen in salades, soep en zelfs koekjes te gebruiken.
Mensen die net leren over het eten van rauw voedsel, kunnen hun neus opduiken bij het idee om winterpompoen rauw te eten. Saladegroenten zoals komkommers, zoete paprika's en tomaten zijn één ding, maar groenten die kunnen worden opgeslagen voor langere periodes zoals eikel of butternut -pompoen, berekent gewoon niet als potentieel rauw voedsel. Mogelijk de eenvoudigste manier om deze nee-zeggers te bekeren is met een rauwe butternut squash salade.
Een pompoensalade die smaakpapillen laat zingen, is een makkie om te componeren met gouden rozijnen, een beetje gehakte gember en een scheutje sherry-azijn naast geraspte rauwe butternut en wat goede kwaliteit olieve oliekolie. AnotHaar even heerlijke salade vereist de toevoeging van appels en zonnebloempitten en vervangt citroensap plus appelsap voor de azijn. Creatieve koks kunnen allerlei gedroogd fruit vervangen door rozijnen, waaronder veenbessen, ananas en zelfs bosbessen.
Een coole soep met rauwe rauwvoedsel trouwt met rauwe pompoen met mango en banaan in een blender. Sinaasappelsap voegt vloeistof toe en een paar dates zoeten van de soep. Curry -pasta of poeder en wat gehakte verse mint bieden mysterieuze boventonen.
De glutenintolerant en die mijde verwerkte koolhydraten om andere redenen zullen blij zijn te weten te weten dat versnipt butternut squash een glorieuze niet -twite pasta maakt. Kleinere pompoen leveren vochtige "noedels" op. Een eenvoudige dressing van olijfolie, gehakte knoflook en wat verse of gedroogde kruiden maakt een fijne saus. Capers, citroen of ansjovis heffen de smaakstaaf op.
rauwe pompoen kan zelfs jij zijnSed om een non -rauw voedsel te maken. Het mengen van koriander, olijfolie en citroensap samen met vlaszaden en, natuurlijk, butternut squash is de eerste stap. Vervolgens moet de Creative Cook fijn gehakte rauwe rode peper bovenop de resulterende pasta verspreiden en enkele uren uitdrogen. De "kaas" is perfect met stokken van selderij of wortelen.
Er is geen zoetere rauw voedseltraktatie dan rauwe pompoenkoekjes die zo heerlijk zijn, iedereen zal vergeten hoe gezond ze echt zijn. Deze smaakvolle lekkernijen omvatten vers sinaasappelsap, rozijnen en pompoenpitten naast butternut squash. Zoeten komt in de vorm van ahornsiroop of datums. Nootmuskaat, kaneel en kardemom maken deze koekjes briljant.