Quali sono i benefici per la salute del latticello?

I benefici per la salute primari del latticello provengono dal suo alto contenuto di vitamine e minerali, in particolare la vitamina B12, la riboflavina e il potassio. Il latticello è anche considerato un aiuto digestivo ed è spesso tollerato da molti di coloro che sono intolleranti al lattosio. I benefici del latticello che sarebbero importanti per coloro che cercano di perdere peso o che soffrono di malattie legate all'obesità, includerebbero il suo basso contenuto di calorie e grassi.

Latticello è una buona fonte di vitamina B12, che è responsabile dell'aiuto a sintetizzare grassi e aminoacidi. Si ritiene inoltre che B12 aiuti a combattere l'anemia, lo stress e può aiutare a promuovere la crescita delle cellule nervose. Uno dei principali benefici della vitamina B12 è che aiuta a convertire il glucosio nel corpo in energia. Coloro che soffrono di una carenza di B12 si sentono spesso deboli e possono soffrire di costipazione e insonnia.

Riboflavina e potassio si trovano anche in latticello. Si ritiene che il potassio aiuti a ridurre la pressione sanguigna e, come la vitamina B12, la riboflavina aiuta a convertire gli alimenti in energia. Il latticello è anche considerato una buona fonte di calcio e fosforo, entrambi i quali possono contribuire alla salute delle ossa.

Altri benefici del latticello si applicano alla dieta e alla perdita di peso. Il latticello è inferiore nelle calorie e nel grasso rispetto al latte intero e persino ad alcuni latte a grassi ridotti. Alcune ricerche indicano che un consumo eccessivo di alimenti ricchi di calorie e contenuto di grassi può portare ad aumento di peso, diabete e alta pressione sanguigna. Il latticello in genere ha poco più della metà delle calorie che si trovano nel latte intero e tre quarti in meno di grasso per porzione.

Uno dei più importanti benefici per la salute del latticello è la sua facilità di digestione. Molte persone che hanno problemi a digerire il latte intero possono scoprire che non hanno gli stessi problemi di digestione dopo aver bevuto latticello. Questo potrebbe essere dovuto al fatto che la difficoltà nel digerire il latte viene spessoL'intolleranza al lattosio e il latticello sono privi di lattosio. Il lattosio in latticello è già stato cambiato in acido lattico, che in genere è molto più delicato sul tratto digestivo.

Latticello può anche aiutare a liberare lo stomaco degli acidi che portano a bruciore di stomaco e indigestione. Richiede il rivestimento dello stomaco, che aiuta a impedire agli acidi di muoversi attraverso l'esofago. Alcune persone che soffrono di ulcere affermano che bere un bicchiere di latticello con i pasti li aiutano a ridurre al minimo le riacutizzazioni dell'ulcera.

Per coloro che desiderano aggiungere i benefici per la salute del latticello alla loro dieta quotidiana, può essere una semplice questione di sostituzione del latticello nelle ricette che richiedono latte intero. Nella maggior parte dei casi, i due tipi di latte sono intercambiabili e molti cuochi affermano che il latticello è in realtà migliore per i prodotti da forno rispetto al latte intero. Il latticello è spesso anche preferito per cucinare cibi con croste, come pollo fritto e pesce.