Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Buttermilch?
Die primären gesundheitlichen Vorteile der Buttermilch sind der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralien, insbesondere Vitamin B12, Riboflavin und Kalium. Buttermilch wird auch als Verdauungshilfe angesehen und wird häufig von vielen von Laktosertoleranten toleriert. Die Vorteile der Buttermilch, die für diejenigen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, wichtig wären oder an Fettleibigkeitskrankheiten leiden, umfassen seinen geringen Gehalt an Kalorien und Fett. Es wird auch angenommen, dass B12 bei der Bekämpfung von Anämie, Stress und zur Förderung des Nervenzellenwachstums beitragen. Einer der Hauptvorteile von Vitamin B12 besteht darin, dass es dazu beiträgt, Glukose in den Körper in Energie umzuwandeln. Diejenigen, die unter einem Mangel an B12 leiden, fühlen sich oft schwach und können unter Verstopfung und Schlaflosigkeit leiden. Es wird angenommenRiboflavin wie Vitamin B12 hilft, Lebensmittel in Energie umzuwandeln. Buttermilch wird auch als gute Kalzium- und Phosphorquelle angesehen, die beide zur Knochengesundheit beitragen können.
Weitere Vorteile der Buttermilch gelten für Diät und Gewichtsverlust. Die Buttermilch ist kalorienreicher und fett niedriger als Vollmilch und sogar einige milzen reduzierte Milch. Einige Untersuchungen zeigen, dass ein übermäßiger Konsum von Lebensmitteln mit hohem Kalorien und Fettgehalt zu Gewichtszunahme, Diabetes und Bluthochdruck führen kann. Buttermilch hat normalerweise etwas mehr als die Hälfte der Kalorien in Vollmilch und drei Viertel weniger Fett pro Portion.
Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Buttermilch ist die einfache Verdauung. Viele Menschen, die Probleme haben, Vollmilch zu verdauen, können feststellen, dass sie nach dem Trinken von Buttermilch nicht die gleichen Verdauungsprobleme haben. Dies könnte daran liegen, dass die Schwierigkeit bei der Verdauung von Milch oft von stammtLaktose-Intoleranz und Buttermilch ist laktosfrei. Die Laktose in Buttermilch wurde bereits in Milchsäure umgewandelt, was in der Regel viel sanfter auf dem Verdauungstrakt ist.
Buttermilch kann auch dazu beitragen, den Magen von Säuren zu befreien, die zu Sodbrennen und Verdauungsstörungen führen. Es beschichtet die Magenauskleidung, die hilft, Säuren nicht durch die Speiseröhre zu bewegen. Einige Menschen, die unter Geschwüren leiden
Für diejenigen, die der täglichen Ernährung die gesundheitlichen Vorteile von Buttermilch hinzufügen möchten, kann es eine einfache Angelegenheit sein, Buttermilch in Rezepten zu ersetzen, die Vollmilch erfordern. In den meisten Fällen sind die beiden Arten von Milch austauschbar, und viele Köche behaupten, dass Buttermilch tatsächlich besser für Backwaren ist als bei Vollmilch. Buttermilch wird auch oft bevorzugt, um Lebensmittel mit Krusten wie gebratenem Hühnchen und Fisch zu kochen.