Vilka är hälsofördelarna med kärnmjölk?
De primära hälsofördelarna med kärnmjölk kommer från dess höga innehåll av vitaminer och mineraler, särskilt vitamin B12, riboflavin och kalium. Kärmmjölk betraktas också som ett matsmältningsmedel och tolereras ofta av många av dem som är laktosintoleranta. Fördelar med kärnmjölk som skulle vara viktiga för dem som försöker gå ner i vikt, eller som lider av fetma-relaterade sjukdomar, skulle inkludera dess låga innehåll av kalorier och fett.
kärnmjölk är en bra källa till vitamin B12, som är ansvarig för att hjälpa till att syntetisera fett och aminosyror. B12 tros också hjälpa till att bekämpa anemi, stress och kan bidra till att främja nervcelltillväxt. En av de främsta fördelarna med vitamin B12 är att det hjälper till att omvandla glukos i kroppen till energi. De som lider av en brist på B12 känner sig ofta svaga och kan drabbas av förstoppning och sömnlöshet.
riboflavin och kalium finns också i kärnmjölk. Kalium tros hjälpa till att sänka blodtrycket ochLiksom vitamin B12 hjälper riboflavin att konvertera livsmedel till energi. Kärmmjölk anses också vara en bra källa till kalcium och fosfor, som båda kan bidra till benhälsa.
Andra fördelar med kärnmjölk gäller bantning och viktminskning. Kärmmjölk är lägre i kalorier och fett än helmjölk, och till och med några mjölk med reducerad fett. En del forskning indikerar att överdriven konsumtion av livsmedel med mycket kalorier och fettinnehåll kan leda till viktökning, diabetes och högt blodtryck. Buttermilk har vanligtvis drygt hälften av kalorierna som finns i helmjölk och helt tre fjärdedelar mindre fett per portion.
En av de viktigaste hälsofördelarna med kärnmjölk är dess lätthet av matsmältningen. Många som har problem med att smälta helmjölk kan upptäcka att de inte har samma matsmältningsproblem efter att ha druckit kärnmjölk. Detta kan bero på att svårigheten att smälta mjölk ofta kommer frånLaktosintolerans och kärnmjölk är laktosfri. Laktosen i kärnmjölk har redan förändrats till mjölksyra, vilket vanligtvis är mycket mildare på matsmältningskanalen.
kärnmjölk kan också hjälpa till att befria magen av syror som leder till halsbränna och matsmältningsbesvär. Den täcker fodret i magen, vilket hjälper till att hindra syror från att röra sig upp genom matstrupen. Vissa människor som lider av magsår hävdar att dricka ett glas kärnmjölk med måltider hjälper dem att hålla sårtlar av ett minimum.
För dem som vill lägga till hälsofördelarna med kärnmjölk till sin dagliga diet kan det vara en enkel fråga om att ersätta kärnmjölk i recept som kräver helmjölk. I de flesta fall är de två typerna av mjölk utbytbara, och många kockar hävdar att kärnmjölk faktiskt är bättre för bakverk än hela mjölken. Kärmmjölk föredras också ofta för att laga mat med skorpor, såsom stekt kyckling och fisk.