Jaké jsou zdravotní přínosy podmáslí?

Primární zdravotní přínosy podmáslí pocházejí z jeho vysokého obsahu vitamínů a minerálů, zejména vitaminu B12, riboflavinu a draslíku. Podmáslí je také považován za trávicí pomůcku a je často tolerován mnoha z těch, kteří jsou intolerantní laktózy. Výhody podmáslí, které by byly důležité pro ty, kteří se snaží zhubnout, nebo kteří trpí onemocněním souvisejícími s obezitou, by zahrnovaly jeho nízký obsah kalorií a tuku. Předpokládá se, že B12 pomáhá bojovat proti anémii, stresu a může pomoci podpořit růst nervových buněk. Jednou z primárních výhod vitamínu B12 je to, že pomáhá převádět glukózu v těle na energii. Ti, kteří trpí nedostatkem B12, se často cítí slabí a mohou trpět zácpou a nespavostí.

riboflavin a draslík se také nacházejí v podmáslí. Předpokládá se, že draslík pomáhá snížit krevní tlak a, stejně jako vitamin B12, riboflavin pomáhá převádět potraviny na energii. Podmáslí je také považován za dobrý zdroj vápníku a fosforu, což může přispět ke zdraví kostí.

Další výhody podmáslí se vztahují na dietu a hubnutí. Podmáslí má nižší kalorie a tuk než plnotučné mléko a dokonce i některé mléky se sníženým tukem. Některý výzkum ukazuje, že nadměrná konzumace potravin s vysokým obsahem kalorií a obsahu tuku může vést k přírůstku hmotnosti, cukrovce a vysokému krevnímu tlaku. Podmáslí má obvykle něco přes polovinu kalorií nalezených v plnotučném mléce a plně tři čtvrtiny méně tuku na porci.

Jedním z nejdůležitějších zdravotních výhod podmáslí je jeho snadnost trávení. Mnoho lidí, kteří mají problémy s trávením plnotučného mléka, může zjistit, že po pití podmáslí nemají stejné problémy s trávením. Může to být proto, že obtížnost trávení mléka často pocházíIntolerance laktózy a podmáslí jsou bez laktózy. Laktóza v podmáslí se již změnila na kyselinu mléčnou, což je obvykle mnohem jemnější na zažívacím traktu.

podmáslí může také pomoci zbavit se žaludku kyselin, které vedou k pálení a zažívací potíže. Potahuje podšívku žaludku, což pomáhá zabránit tomu, aby se kyseliny pohybovaly nahoru přes jícen. Někteří lidé, kteří trpí vředy, tvrdí, že pití sklenky podmáslí s jídlem jim pomáhá udržovat vředové vzplanutí na minimu.

Pro ty, kteří by chtěli přidat zdravotní výhody podmáslí do své každodenní stravy, může to být jednoduchá záležitost nahrazení podmáslí v receptech, které vyžadují plnotučné mléko. Ve většině případů jsou oba typy mléka zaměnitelné a mnoho kuchařů tvrdí, že podmáslí je pro pečené zboží ve skutečnosti lepší než plnotučné mléko. Podmáslí je také často upřednostňován pro vaření potravin s krusty, jako je smažené kuře a ryby.