Quali sono i benefici per la salute del cioccolato?

I benefici per la salute del cioccolato sono spesso propagandati nelle notizie, in genere con un titolo jaunty. Mentre il cioccolato contiene certamente alcuni composti benefici, il fatto è che un volume molto grande di cioccolato fondente di alta qualità dovrebbe essere mangiato per avere effetto questi benefici. Più cioccolato, infatti, di quanto la maggior parte delle persone possa mangiare senza grave disagio intestinale. Alcuni di questi composti sono unici per il cioccolato, ma altri possono essere ottenuti più facilmente da cose come frutta fresca come i mirtilli. In definitiva, i benefici per la salute del cioccolato non dovrebbero essere usati come scusa per indulgere.

Prima di immergersi nei benefici per la salute del cioccolato, è importante chiarire che questi benefici si applicano solo per il cioccolato fondente puro. Il cioccolato al latte, i dessert al cioccolato e altri dolci di cioccolato non portano gli stessi benefici, poiché gli altri ingredienti tendono ad essere dannosi e i composti benefici sono presenti in tracce. Cioccolato scuro di alta qualitàOlate, tuttavia, non contiene cose come i grassi dannosi e ha una concentrazione della parte migliore della pianta di cacao. Poiché i benefici per la salute del cioccolato sono in realtà abbastanza minimi rispetto ad altri alimenti, i consumatori non dovrebbero annegarli con grassi dannosi, prodotti lattiero -caseari e un assortimento di altre cose utilizzate per diluire il cioccolato.

L'analisi approfondita del cioccolato ha rivelato una serie di composti tra cui teobromina, anandamide e flavonoli, insieme alla caffeina più familiare. Molte di queste sostanze hanno un effetto positivo sul corpo umano o sulla cognizione. I flavonoli, ad esempio, sono carichi di antiossidanti, che sono benefici per la salute cardiovascolare. Anandamide è un cannabinoide e può avere proprietà psicoattive, insieme a teobromina. Gli studi sul cioccolato fondente hanno dimostrato che non è certamente dannoso, sebbene potrebbe non essere benefico come un grandeinsalata o un pezzo di frutta fresca.

I composti psicoattivi nel cioccolato possono portare a una sensazione di felicità e benessere generale, che molti credono sia uno dei più importanti benefici per la salute del cioccolato. Anche l'inalazione del cioccolato sembra indurre un senso di rilassamento, ma ciò può anche essere dovuto alle associazioni sociali con il cioccolato. Il cioccolato sembra certamente stimolare la produzione di serotonina, poiché contiene triptofano e può ridurre la sensibilità al dolore.

I flavonoli nel cioccolato sembrano avere benefici per la salute più chiari. Gli antiossidanti sono benefici per la salute umana in vari modi. I flavonoli nel cioccolato aiutano a impedire alle arterie di intasare, promuovere la pressione sanguigna sana e ridurre il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, i fan del cioccolato dovrebbero essere consapevoli del fatto che numerosi altri alimenti contengono antiossidanti in concentrazioni molto più elevate.

Il consumo eccessivo di cioccolato e dolci in generale non è consigliato alle persone con determinati problemi di saluteLems. I diabetici, ad esempio, dovrebbero limitarsi al cioccolato senza zucchero. Le persone che soffrono di sindrome da affaticamento cronico potrebbero anche voler evitare il cioccolato, poiché gli effetti stimolanti sul cervello e sul corpo possono essere seguiti da uno zucchero basso. Il cioccolato non sembra essere coinvolto nell'emicrania o nell'acne, il che può essere un sollievo per alcuni pazienti.