Jakie są korzyści zdrowotne czekolady?
Korzyści zdrowotne z czekolady są często reklamowane w wiadomościach, zwykle z wesołym nagłówkiem. Podczas gdy czekolada z pewnością zawiera pewne korzystne związki, faktem jest, że bardzo duża ilość wysokiej jakości ciemnej czekolady będzie musiała zostać zjedzona, aby te korzyści wpłynęły na skutek. W rzeczywistości więcej czekolady, niż większość ludzi mogła jeść bez ciężkiego dyskomfortu jelitowego. Niektóre z tych związków są unikalne dla czekolady, ale inne można łatwiej uzyskać z takich rzeczy, jak świeże owoce, takie jak jagody. Ostatecznie korzyści zdrowotne czekolady nie powinny być wykorzystywane jako wymówka do oddawania się.
Przed zanurzeniem się w korzyści zdrowotne z czekolady, ważne jest, aby wyjaśnić, że korzyści te dotyczą wyłącznie czystej ciemnej czekolady. Czekolada mleczna, desery czekoladowe i inne słodycze czekoladowe nie mają takich samych korzyści, ponieważ inne składniki są zwykle szkodliwe, a korzystne związki są obecne w śladowych ilościach. Wysokiej jakości ciemny ChocOlok nie zawiera jednak rzeczy jak szkodliwe tłuszcze i ma koncentrację najlepszej części rośliny kakaowej. Ponieważ korzyści zdrowotne z czekolady są w rzeczywistości dość minimalne w porównaniu z innymi żywnością, konsumenci nie powinni ich utopić za pomocą szkodliwych tłuszczów, produktów mlecznych i asortymentu innych rzeczy używanych do rozcieńczenia czekolady.
Rozległa analiza czekolady ujawniła szereg związków, w tym teobrominę, anandamid i flawonole, a także bardziej znaną kofeinę. Wiele z tych substancji ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało lub na poznanie. Na przykład flawonole są ładowane przeciwutleniacze, które są korzystne dla zdrowia sercowo -naczyniowego. Anandamid jest kannabinoidem i może mieć właściwości psychoaktywne wraz z teobrominą. Badania nad ciemną czekoladą wykazały, że z pewnością nie jest szkodliwa, chociaż może nie być tak korzystna jak dużaSałatka lub kawałek świeżych owoców.
Psychoaktywne związki w czekoladzie mogą prowadzić do poczucia ogólnego szczęścia i dobrego samopoczucia, co wielu uważa za jedną z najważniejszych korzyści zdrowotnych czekolady. Nawet wdychanie czekolady wydaje się wywoływać poczucie relaksu, ale może to być również spowodowane powiązaniami społecznymi z czekoladą. Czekolada z pewnością wydaje się stymulować produkcję serotoniny, ponieważ zawiera tryptofan i może zmniejszyć wrażliwość na ból.
Wydaje się, że flawonole w czekoladzie mają bardziej wyraźne korzyści zdrowotne. Przeciwutleniacze są korzystne dla zdrowia ludzkiego na wiele sposobów. Flawonole w czekoladzie pomagają powstrzymać tętnice przed zatkaniem, promowaniem zdrowego ciśnienia krwi i zmniejszania ryzyka chorób serca. Jednak fani czekolady powinni zdawać sobie sprawę, że wiele innych produktów spożywczych zawiera przeciwutleniacze w znacznie wyższych stężeniach.
Nadmierne spożywanie czekolady i słodyczy w ogóle nie jest zalecane osobom z pewnym problemem zdrowotnymlems. Na przykład diabetycy powinni ograniczyć się do czekolady bez cukru. Ludzie cierpiący na zespół przewlekłego zmęczenia mogą również chcieć uniknąć czekolady, ponieważ stymulujące działanie na mózg i ciało może następować niski cukier. Wydaje się jednak, że czekolada nie jest zaangażowana w migreny lub trądzik, co może być ulgą dla niektórych pacjentów.