Quais são os benefícios à saúde do chocolate?
Os benefícios à saúde do chocolate são frequentemente apontados nas notícias, normalmente com uma manchete alegre. Embora o chocolate certamente contenha alguns compostos benéficos, o fato é que um volume muito grande de chocolate escuro de alta qualidade precisaria ser consumido para esses benefícios entrarem em vigor. Mais chocolate, de fato, do que a maioria das pessoas poderia comer sem desconforto intestinal grave. Alguns desses compostos são exclusivos do chocolate, mas outros podem ser mais prontamente obtidos de coisas como frutas frescas, como mirtilos. Por fim, os benefícios à saúde do chocolate não devem ser usados como desculpa para se entregar. O chocolate ao leite, as sobremesas de chocolate e outros doces de chocolate não possuem os mesmos benefícios, uma vez que os outros ingredientes tendem a ser prejudiciais e os compostos benéficos estão presentes em quantidades de rastreamento. Chocado escuro de alta qualidadeO OLATE, no entanto, não contém coisas como gorduras nocivas e tem uma concentração da melhor parte da planta de cacau. Como os benefícios à saúde do chocolate são realmente mínimos quando comparados com outros alimentos, os consumidores não devem abafar com gorduras nocivas, produtos lácteos e uma variedade de outras coisas usadas para diluir o chocolate.
Análise extensa do chocolate revelou uma variedade de compostos, incluindo teobromina, anandamida e flavonóis, juntamente com a cafeína mais familiar. Muitas dessas substâncias têm um efeito positivo no corpo humano ou na cognição. Os flavonóis, por exemplo, são carregados com antioxidantes, que são benéficos para a saúde cardiovascular. Anandamida é um canabinóide e pode ter propriedades psicoativas, juntamente com teobromina. Estudos sobre chocolate escuro mostraram que certamente não é prejudicial, embora possa não ser tão benéfico quanto um grandesalada ou um pedaço de fruta fresca.
Os compostos psicoativos no chocolate podem levar a um sentimento de felicidade geral e bem -estar, o que muitos acreditam que é um dos benefícios mais importantes à saúde do chocolate. Até a inalação de chocolate parece induzir uma sensação de relaxamento, mas isso também pode ser devido a associações sociais com chocolate. O chocolate certamente parece estimular a produção de serotonina, pois contém triptofano e pode reduzir a sensibilidade à dor.
Os flavonóis no chocolate parecem ter benefícios mais claros para a saúde. Os antioxidantes são benéficos para a saúde humana de várias maneiras. Os flavonóis no chocolate ajudam a impedir que as artérias entupissem, promovendo pressão arterial saudável e reduzindo o risco de doenças cardíacas. No entanto, os fãs de chocolate devem estar cientes de que vários outros alimentos contêm antioxidantes em concentrações muito mais altas.
O consumo excessivo de chocolate e doces em geral não é aconselhado para pessoas com determinado problema de saúdelems. Os diabéticos, por exemplo, devem se limitar ao chocolate sem açúcar. As pessoas que sofrem de síndrome de fadiga crônica também podem querer evitar o chocolate, uma vez que os efeitos estimulantes no cérebro e no corpo podem ser seguidos por um açúcar baixo. O chocolate, no entanto, parece estar envolvido em enxaquecas ou acne, o que pode ser um alívio para alguns pacientes.