Wat zijn de gezondheidsvoordelen van chocolade?
De gezondheidsvoordelen van chocolade worden vaak aangeprezen in het nieuws, meestal met een zwierige kop. Hoewel chocolade zeker een aantal nuttige verbindingen bevat, is het feit dat een zeer groot volume van hoge kwaliteit pure chocolade zou moeten worden gegeten om deze voordelen van kracht te worden. Meer chocolade konden in feite dan de meeste mensen eten zonder ernstige darmontwikkeling. Sommige van deze verbindingen zijn uniek voor chocolade, maar anderen kunnen gemakkelijker worden verkregen uit dingen zoals vers fruit zoals bosbessen. Uiteindelijk mogen de gezondheidsvoordelen van chocolade niet worden gebruikt als een excuus om te verwennen.
Voordat u zich in de gezondheidsvoordelen van chocolade duikt, is het belangrijk om te verduidelijken dat deze voordelen alleen van toepassing zijn op pure donkere chocolade. Melkchocolade, chocoladedesserts en andere chocoladesnoepjes hebben niet dezelfde voordelen, omdat de andere ingrediënten de neiging hebben schadelijk te zijn en de nuttige verbindingen aanwezig zijn in sporenhoeveelheden. Duistere choc van hoge kwaliteitOloate bevat echter geen dingen als schadelijke vetten en het heeft een concentratie van het beste deel van de cacaoblant. Omdat de gezondheidsvoordelen van chocolade eigenlijk vrij minimaal zijn in vergelijking met andere voedingsmiddelen, mogen consumenten ze niet overleven met schadelijke vetten, zuivelproducten en een assortiment van andere dingen die worden gebruikt om chocolade te verdunnen.
Uitgebreide chocoladeanalyse heeft een reeks verbindingen onthuld, waaronder theobromine, anandamide en flavonolen, samen met de meer bekende cafeïne. Veel van deze stoffen hebben een positief effect op het menselijk lichaam of op cognitie. Flavonols zijn bijvoorbeeld geladen met antioxidanten, die gunstig zijn voor cardiovasculaire gezondheid. Anandamide is een cannabinoïde en het kan psychoactieve eigenschappen hebben, samen met Theobromine. Studies over donkere chocolade hebben aangetoond dat het zeker niet schadelijk is, hoewel het misschien niet zo nuttig is als een grootsalade of een stuk vers fruit.
De psychoactieve verbindingen in chocolade kunnen leiden tot een gevoel van algemeen geluk en welzijn, wat volgens velen een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van chocolade is. Zelfs inhalerende chocolade lijkt een gevoel van ontspanning te veroorzaken, maar dit kan ook te wijten zijn aan sociale associaties met chocolade. Chocolade lijkt zeker de serotonineproductie te stimuleren, omdat het tryptofaan bevat en het kan de gevoeligheid voor pijn verminderen.
De flavonolen in chocolade lijken meer duidelijke gezondheidsvoordelen te hebben. Antioxidanten zijn op verschillende manieren gunstig voor de menselijke gezondheid. De flavonolen in chocolade helpen om te voorkomen dat de slagaders verstoppen, een gezonde bloeddruk bevorderen en het risico op hartaandoeningen verminderen. Chocoladefans moeten zich er echter van bewust zijn dat tal van andere voedingsmiddelen antioxidanten bevatten in veel hogere concentraties.
Overmatige consumptie van chocolade en snoep in het algemeen wordt niet geadviseerd voor mensen met een bepaalde gezondheidsprobleemLems. Diabetici moeten zich bijvoorbeeld beperken tot suikervrije chocolade. Mensen die aan het chronische vermoeidheidssyndroom lijden, willen misschien ook chocolade vermijden, omdat de stimulerende effecten op de hersenen en het lichaam kunnen worden gevolgd door een laag laag. Chocolade lijkt echter niet betrokken te zijn bij migraine of acne, wat voor sommige patiënten een opluchting kan zijn.