Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade?
Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade werden in den Nachrichten häufig angepriesen, normalerweise mit einer fesseligen Überschrift. Während Schokolade sicherlich einige vorteilhafte Verbindungen enthält, muss ein sehr großes Volumen hochwertiger dunkler Schokolade gegessen werden, damit diese Vorteile wirksam werden müssen. In der Tat mehr Schokolade, als die meisten Menschen ohne schwere Darmbeschwerden essen könnten. Einige dieser Verbindungen sind einzigartig für Schokolade, andere können leichter aus Dingen wie frischen Früchten wie Blaubeeren gewonnen werden. Letztendlich sollten die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade nicht als Ausrede für das Gassen verwendet werden. Milchschokolade, Schokoladendesserts und andere Schokoladen -Süßigkeiten haben nicht die gleichen Vorteile, da die anderen Zutaten tendenziell schädlich sind und die vorteilhaften Verbindungen in Spurenmengen vorhanden sind. Hochwertiger dunkler ChocOlate enthält jedoch keine Dinge wie schädliche Fette und hat eine Konzentration des besten Teils der Kakaopflanze. Da die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade im Vergleich zu anderen Lebensmitteln tatsächlich ziemlich minimal sind, sollten die Verbraucher sie nicht mit schädlichen Fetten, Milchprodukten und einer Auswahl anderer Dinge ertrinken, die zum Verdünnen von Schokolade verwendet werden.
Eine umfassende Analyse der Schokolade hat eine Reihe von Verbindungen ergeben, darunter Theobrom, Anandamid und Flavonole sowie das vertrautere Koffein. Viele dieser Substanzen wirken sich positiv auf den menschlichen Körper oder auf die Wahrnehmung aus. Flavonole zum Beispiel sind mit Antioxidantien beladen, die für die kardiovaskuläre Gesundheit von Vorteil sind. Anandamid ist ein Cannabinoid und kann zusammen mit Theobrom psychoaktive Eigenschaften haben. Studien zu dunkler Schokolade haben gezeigt, dass es sicherlich nicht schädlich ist, obwohl es möglicherweise nicht so vorteilhaft ist wie ein großerSalat oder ein Stück frisches Obst.
Die psychoaktiven Verbindungen in Schokolade können zu einem Gefühl von allgemeinem Glück und Wohlbefinden führen, von dem viele glauben, dass es einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Schokolade ist. Sogar das Einatmen von Schokolade scheint ein Gefühl der Entspannung zu induzieren, aber dies kann auch auf soziale Assoziationen mit Schokolade zurückzuführen sein. Schokolade scheint die Serotoninproduktion sicherlich zu stimulieren, da sie Tryptophan enthält und die Empfindlichkeit gegenüber Schmerz verringern kann.
Die Flavonole in Schokolade scheinen eindeutigere gesundheitliche Vorteile zu haben. Antioxidantien sind in vielerlei Hinsicht für die menschliche Gesundheit von Vorteil. Die Flavonole in der Schokolade tragen dazu bei, die Arterien nicht zu verstopfen, einen gesunden Blutdruck zu fördern und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Schokoladenventilatoren sollten sich jedoch bewusst sein, dass zahlreiche andere Lebensmittel Antioxidantien in viel höheren Konzentrationen enthalten.
Übermäßiger Konsum von Schokolade und Süßigkeiten im Allgemeinen wird nicht für Menschen mit einem bestimmten Gesundheitswesen empfohlenLems. Diabetiker sollten sich beispielsweise auf zuckerfreie Schokolade beschränken. Menschen, die an chronischem Müdigkeitssyndrom leiden, möchten auch Schokolade vermeiden, da die anregenden Wirkungen auf Gehirn und Körper von einem Zucker niedrig werden können. Schokolade scheint jedoch nicht an Migräne oder Akne beteiligt zu sein, was für einige Patienten möglicherweise eine Erleichterung sein kann.