Hva er helsemessige fordeler ved sjokolade?

Helsemessige fordeler ved sjokolade blir ofte spionert i nyhetene, vanligvis med en sprø overskrift. Selv om sjokolade absolutt inneholder noen gunstige forbindelser, er faktum at et veldig stort volum av mørk sjokolade av høy kvalitet må spises for at disse fordelene skal tre i kraft. Mer sjokolade, faktisk, enn de fleste kunne spise uten alvorlig ubehag i tarmen. Noen av disse forbindelsene er unike for sjokolade, men andre kan lettere oppnås fra ting som fersk frukt som blåbær. Til syvende og sist skal helsemessige fordeler ved sjokolade ikke brukes som en unnskyldning for å hengi seg til.

Før du stuper inn i helsemessige fordeler ved sjokolade, er det viktig å avklare at disse fordelene bare gjelder ren mørk sjokolade. Melkesjokolade, sjokoladedesserter og andre sjokoladesøtter har ikke de samme fordelene, siden de andre ingrediensene har en tendens til å være skadelige, og de gunstige forbindelsene er til stede i spormengder. Dark choc av høy kvalitetOlolat inneholder imidlertid ikke ting som skadelig fett, og det har en konsentrasjon av den beste delen av kakao -planten. Siden helsemessige fordeler med sjokolade faktisk er ganske minimale sammenlignet med andre matvarer, bør forbrukerne ikke drukne dem ut med skadelig fett, meieriprodukter og et utvalg av andre ting som brukes til å fortynne sjokolade.

Omfattende analyse av sjokolade har avslørt en rekke forbindelser inkludert teobromin, anandamid og flavonoler, sammen med det mer kjente koffeinet. Mange av disse stoffene har en positiv effekt på menneskekroppen eller på erkjennelse. Flavonoler er for eksempel lastet med antioksidanter, som er gunstige for kardiovaskulær helse. Anandamid er en cannabinoid, og det kan ha psykoaktive egenskaper, sammen med Theobromine. Studier på mørk sjokolade har vist at den absolutt ikke er skadelig, selv om det kanskje ikke er så gunstig som en storsalat eller et stykke fersk frukt.

De psykoaktive forbindelsene i sjokolade kan føre til en følelse av generell lykke og velvære, som mange mener er en av de viktigste helsemessige fordelene ved sjokolade. Selv innånding av sjokolade ser ut til å indusere en følelse av avslapning, men dette kan også skyldes sosiale assosiasjoner med sjokolade. Sjokolade ser absolutt ut til å stimulere serotoninproduksjon, siden den inneholder tryptofan, og det kan redusere følsomheten for smerter.

Flavonolene i sjokolade ser ut til å ha mer tydelige helsemessige fordeler. Antioksidanter er gunstig for menneskers helse på flere måter. Flavonolene i sjokolade hjelper til med å forhindre at arteriene tetter seg, fremmer sunt blodtrykk og reduserer risikoen for hjertesykdom. Imidlertid bør sjokoladevifter være klar over at mange andre matvarer inneholder antioksidanter i mye høyere konsentrasjoner.

Overdreven forbruk av sjokolade og søtsaker generelt anbefales ikke for personer med visse helseproblemerlems. Diabetikere, for eksempel, bør begrense seg til sukkerfri sjokolade. Personer som lider av kronisk utmattelsessyndrom kan også være lurt å unngå sjokolade, siden de stimulerende effektene på hjernen og kroppen kan følges av et sukker lavt. Sjokolade ser imidlertid ikke ut til å være involvert i migrene eller kviser, noe som kan være en lettelse for noen pasienter.