Jaké jsou zdravotní přínosy čokolády?

Zdravotní přínosy čokolády jsou ve zprávách často nabízeny, obvykle s nadpisem. Zatímco čokoláda určitě obsahuje některé prospěšné sloučeniny, faktem je, že pro tyto výhody by muselo být konzumováno velmi velký objem vysoce kvalitních tmavé čokolády. Ve skutečnosti více čokolády než většina lidí mohla jíst bez závažného nepohodlí střeva. Některé z těchto sloučenin jsou pro čokoládu jedinečné, ale jiné lze snadněji získat z věcí, jako jsou čerstvé ovoce, jako jsou borůvky. Nakonec by se zdravotní přínosy čokolády neměly používat jako omluva pro oddávání. Mléčná čokoláda, čokoládové dezerty a další čokoládové sladkosti nemají stejné výhody, protože ostatní ingredience mají tendenci být škodlivé a prospěšné sloučeniny jsou přítomny ve stopových množstvích. Vysoce kvalitní tmavý chocOlate však neobsahuje věci, jako jsou škodlivé tuky, a má koncentraci nejlepší části kakaové rostliny. Protože zdravotní přínosy čokolády jsou ve srovnání s jinými potravinami ve skutečnosti poměrně minimální, spotřebitelé by je neměli utopit škodlivými tuky, mléčnými výrobky a sortimentem dalších věcí používaných k zředění čokolády.

Rozsáhlá analýza čokolády odhalila řadu sloučenin včetně theobrominu, anandamidu a flavonolů spolu se známějším kofeinem. Mnoho z těchto látek má pozitivní účinek na lidské tělo nebo na poznání. Například flavonoly jsou naloženy antioxidanty, které jsou prospěšné pro kardiovaskulární zdraví. Anandamid je kanabinoid a může mít psychoaktivní vlastnosti spolu s theobrominem. Studie na tmavé čokoládě ukázaly, že to rozhodně není škodlivé, i když to nemusí být tak prospěšné jako velkésalát nebo kousek čerstvého ovoce.

Psychoaktivní sloučeniny v čokoládě mohou vést k pocitu obecného štěstí a pohody, o nichž mnozí věří, že je jedním z nejdůležitějších zdravotních výhod čokolády. Zdá se, že i inhalační čokoláda vyvolává pocit relaxace, ale může to být také způsobeno sociálními asociacemi s čokoládou. Zdá se, že čokoláda stimuluje produkci serotoninu, protože obsahuje tryptofan a může snížit citlivost na bolest.

Zdá se, že flavonoly v čokoládě mají jasnější zdravotní přínosy. Antioxidanty jsou pro lidské zdraví prospěšné mnoha způsoby. Flavonoly v čokoládě pomáhají zabránit ucpávání tepen, podporují zdravý krevní tlak a snižují riziko srdečních chorob. Čokoládové fanoušci by si však měli být vědomi toho, že mnoho dalších potravin obsahuje antioxidanty v mnohem vyšších koncentracích.

Nadměrná konzumace čokolády a sladkostí obecně se nedoporučuje pro lidi s určitou zdravotní probouLems. Například diabetici by se měli omezit na čokoládu bez cukru. Lidé, kteří trpí syndromem chronické únavy, se také mohou chtít vyhnout čokoládě, protože stimulující účinky na mozek a tělo mohou následovat nízký cukr. Zdá se však, že čokoláda se nezdá být zapojena do migrén nebo akné, což může být úleva pro některé pacienty.