Quali sono i benefici per la salute di Kefir?
Kefir è una bevanda fermentata a base di latte e ha la consistenza dello yogurt liquido. I probiotici, o batteri sani, nel kefir migliorano il sistema digestivo e il sistema immunitario. Bere kefir è anche un modo sano per ottenere il calcio, che è importante per ossa e denti forti, nonché proteine e vitamine importanti. Il kefir è realizzato con avviatore di kefir in polvere o da grani di kefir formati da batteri e lieviti benefici.
Il sistema digestivo richiede batteri benefici per funzionare correttamente. La flora intestinale sana può essere eliminata dagli antibiotici, lasciando il sistema digestivo indebolito. Quando i batteri dannosi si accumulano nel sistema digestivo a causa di una dieta squilibrata e una cattiva salute, abbassano i livelli dei batteri benefici. Uno dei benefici di Kefir è la sua capacità di sostituire e migliorare i livelli di flora intestinale sana, che attaccano e sostituiscono i batteri dannosi. Una porzione di kefir fornisce l'intestino con miliardi di beneficibatteri ial in quantità tipicamente più alte dello yogurt normale.
Probiotici, il nome per le culture batteriche vive trovate nel kefir e in altri alimenti fermentati, migliorano il sistema immunitario aiutando il corpo a rispondere ai batteri dannosi. La diarrea causata da una dieta scarsa, antibiotici o viaggi, per esempio, può essere migliorata con i probiotici trovati nel kefir. Uno dei benefici di Kefir è la sua capacità di lenire e trattare la sindrome dell'intestino irritabile e può aiutare a prevenire anche infezioni del lievito vaginale e infezioni della vescica.
kefir è realizzato con latte fermentato. I chicchi di kefir, o antipasto di kefir in polvere, vengono mescolati nel latte. I cereali di kefir sono una colonia gelatinosa costituita da 30 diversi microrganismi benefici. Uno dei vantaggi di Kefir è che i cereali vivono per sempre con una cura adeguata. Una volta ottenuti i chicchi di kefir, questa bevanda può essere preparata indefinitamente con una scorta di latte.
Il calcio è un minerale dietetico importante per la costruzione e il mantenimento di ossa e denti forti. È anche importante per il tono muscolare, la regolazione del battito cardiaco e la salute generale del sistema nervoso. I vantaggi di Kefir includono un alto contenuto di calcio. Una porzione di kefir fornisce il 30 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata di calcio. Bere kefir aiuta anche il corpo ad assorbire il calcio da altri alimenti.
kefir ha un sapore piccante ed è naturalmente leggermente gassato. Per ottenere i benefici di kefir, può essere aggiunto ai frullati, mescolati con frutta o semplice consumata. È una buona fonte di proteine, con 3/4 di una tazza (circa 6 once) di kefir che fornisce circa 10 grammi di proteine. Insieme all'alto contenuto di proteine e calcio, Kefir fornisce anche vitamina B12, magnesio, folati e riboflavina pur essendo a basso contenuto di calorie.