Quali sono i benefici per la salute di Kimchi?

Alcuni benefici per la salute dei kimchi sono il suo alto contenuto di vitamina C, il basso numero calorico e la presenza di batteri sani. Il piatto può contenere quasi un'intera giornata di vitamina C in una porzione. Il suo basso numero calorico rende Kimchi un buon cibo per dieta, e talvolta viene utilizzato come tale anche nei paesi in cui non è molto popolare. I batteri di questo piatto coreano derivano dal processo di fermentazione, ma alcune variazioni, come i kimchi giapponesi, di solito non sono fermentati. Kimchi contiene anche aglio e carotene di peperoni, entrambi i quali possono avere effetti positivi sul corpo di una persona.

Kimchi è ricco di vitamina C a causa dei peperoncini utilizzati. I peperoncini rossi in particolare hanno la maggior parte della vitamina C tra i peperoni e molti piatti di kimchi usano molto peperoncino. Alcuni piatti, come quelli serviti in inverno, usano pepe verde anziché rosso. I peperoni verdi sono ancora sani, ma non hanno così tanto vitamina C.

I benefici di Kimchi includono la sua bassa ca.conteggio lorico. Questo piatto coreano è realizzato principalmente da verdure come cavoli e peperoni. Anche se ha molte varianti, gli ingredienti primari rimangono verdure, che sono naturalmente a basse calorie quando non trasformate. Alcune persone usano persino il kimchi come cibo dietetico.

Kimchi è pieno di batteri sani chiamati lattobacilli a causa del processo di fermentazione. Questi batteri possono essere trovati nello yogurt, ma Kimchi ha circa quattro volte la quantità. Lactobacilli vivono nell'intestino, nel tratto gastrointestinale e nella vagina e combattono i batteri dannosi. Le persone che hanno sindrome dell'intestino irritabile o frequenti infezioni del tratto urinario sono talvolta consigliate di consumare cibi con lattobacilli per aiutare a rimanere sani.

Uno dei vantaggi di Kimchi è che contiene una grande quantità di aglio. L'aglio contiene selenio e allicina, che hanno molti benefici per la salute; Ad esempio, il selenio può causare la vitamina C per l'ultima longer nel corpo umano e rimuovere il colesterolo dalle pareti delle arterie. L'allicina aiuta il corpo a rimuovere il colesterolo accumulato.

I benefici per la salute dei kimchi includono il consumo di carotene, chiamato anche provitamin A. carotene si trova in peperoni, patate dolci e altre verdure di colore arancione. Un'assunzione regolare di carotene può prevenire il declino cognitivo e ridurre il rischio complessivo di morte di una persona. Il carotene può trasformare la pelle di una persona arancione se consuma una quantità eccessiva di verdure contenenti. Questo effetto collaterale non è pericoloso e viene risolto tagliando il carotene.