Hva er helsemessige fordeler med Kimchi?
Noen helsemessige fordeler med kimchi er det høye C -vitamininnholdet, det lave kaloritallet og tilstedeværelsen av sunne bakterier. Retten kan inneholde nesten en hel dags verdi av C -vitamin i en servering. Det lave kaloritallet gjør Kimchi til en god slankemat, og det brukes noen ganger som sådan selv i land der det ikke er vidt populært. Bakteriene fra denne koreanske retten skyldes gjæringsprosessen, men noen variasjoner, som japanske kimchi, er vanligvis ikke gjæret. Kimchi inneholder også hvitløk og og karoten fra paprika, som begge kan ha positive påvirkninger på en persons kropp.
Kimchi er rik på C -vitamin på grunn av chili -paprikaene som er brukt. Spesielt røde chili -paprika har mest vitamin C blant paprika, og mange kimchi -retter bruker mye rød pepper. Noen retter, som de som serveres om vinteren, bruker grønn pepper i stedet for rød. Grønne paprika er fremdeles sunne, men har ikke så mye vitamin c.
Fordelene med Kimchi inkluderer dets lave CALoric Count. Denne koreanske retten er først og fremst laget av grønnsaker som kål og paprika. Selv om det har mange varianter, forblir de primære ingrediensene grønnsaker, som naturlig er lav kalori når de ikke blir behandlet. Noen mennesker bruker til og med kimchi som slankemat.
Kimchi er full av sunne bakterier kalt laktobaciller på grunn av gjæringsprosessen. Denne bakterien kan finnes i yoghurt, men Kimchi har omtrent fire ganger mengden. Laktobaciller lever i tarmen, mage -tarmkanalen og skjeden og bekjemper skadelige bakterier. Personer som har irritabelt tarmsyndrom eller hyppige infeksjoner i urinveis, anbefales noen ganger å konsumere mat med laktobaciller for å hjelpe til med å forbli sunne.
En av fordelene med Kimchi er at den inneholder en stor mengde hvitløk. Hvitløk inneholder selen og allicin, som har mange helsemessige fordeler; For eksempel kan selen føre til at C -vitamin siste Longer i menneskekroppen og fjerne kolesterol fra veggene i arteriene. Allicin hjelper kroppen med å fjerne bygd opp kolesterol.
Helsemessige fordeler ved kimchi inkluderer forbruk av karoten, også kalt provitamin A. Karoten finnes i paprika, søtpoteter og andre oransjefargede grønnsaker. Et regelmessig inntak av karoten kan forhindre kognitiv tilbakegang og senke en persons samlede dødsrisiko. Karoten kan gjøre en persons hudoransje hvis hun bruker en overdreven mengde grønnsaker som inneholder den. Denne bivirkningen er ikke farlig og løses ved å kutte ned på karoten.