Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved Kimchi?
Nogle sundhedsmæssige fordele ved kimchi er dets høje vitamin C -indhold, lavt kalorietælling og tilstedeværelsen af sunde bakterier. Fadet kan indeholde næsten en hel dags værdi af C -vitamin i en portion. Dets lave kalorieoptælling gør Kimchi til en god slankekure, og det bruges undertiden som sådan, selv i lande, hvor det ikke er meget populært. Bakterierne fra denne koreanske skål er resultatet af fermenteringsprocessen, men nogle variationer, som japansk kimchi, er normalt ikke gæret. Kimchi indeholder også hvidløg og caroten fra peberfrugter, som begge kan have positive påvirkninger på en persons krop.
Kimchi er rig på C -vitamin på grund af de anvendte chilipepper. Især røde chilipepper har mest C -vitamin blandt peberfrugter, og mange kimchi -retter bruger en masse rød peber. Nogle retter, som dem, der serveres om vinteren, bruger grøn peber i stedet for rød. Grønne peber er stadig sunde, men har ikke så meget vitamin c.
Fordelene ved Kimchi inkluderer dets lave CAlorisk tælling. Denne koreanske skål er primært lavet af grøntsager som kål og peberfrugter. Selvom det har en masse variationer, forbliver de primære ingredienser grøntsager, som naturligt er lavt kalorieindhold, når de er uforarbejdede. Nogle mennesker bruger endda kimchi som slankekure.
kimchi er fuld af sunde bakterier kaldet lactobacilli på grund af fermenteringsprocessen. Denne bakterie findes i yoghurt, men Kimchi har cirka fire gange beløbet. Lactobacilli bor i tarmen, gastrointestinal kanal og vagina og bekæmper skadelige bakterier. Mennesker, der har irritabelt tarmsyndrom eller hyppige urinvejsinfektioner, rådes undertiden til at forbruge fødevarer med lactobacilli for at hjælpe med at forblive sunde.
En af fordelene ved kimchi er, at den indeholder en stor mængde hvidløg. Hvidløg indeholder selen og allicin, som har mange sundhedsmæssige fordele; For eksempel kan selen forårsage C -vitamin til sidste longeR i den menneskelige krop og fjern kolesterol fra arteriens vægge. Allicin hjælper kroppen med at fjerne opbygget kolesterol.
De sundhedsmæssige fordele ved kimchi inkluderer forbrug af caroten, også kaldet provitamin A. Caroten findes i peberfrugter, søde kartofler og andre orange-farvede grøntsager. Et regelmæssigt indtag af caroten kan forhindre kognitiv tilbagegang og sænke en persons samlede risiko for død. Karoten kan dreje en persons hud orange, hvis hun forbruger en overdreven mængde grøntsager, der indeholder den. Denne bivirkning er ikke farlig og løses ved at skære ned på caroten.