Jakie są korzyści zdrowotne Kimchi?

Niektóre korzyści zdrowotne Kimchi to jego wysoka zawartość witaminy C, niska liczba kaloryczna i obecność zdrowych bakterii. Danie może zawierać prawie cały dzień witaminy C w jednej porcji. Niska liczba kalorii sprawia, że ​​Kimchi jest dobrym pokarmem dietetycznym i czasami jest stosowana jako taka nawet w krajach, w których nie jest powszechnie popularna. Bakterie z tego koreańskiego naczynia wynikają z procesu fermentacji, ale niektóre odmiany, takie jak japońskie kimchi, zwykle nie są fermentowane. Kimchi zawiera również czosnek i karoten z papryki, które mogą mieć pozytywny wpływ na ciało danej osoby.

Kimchi jest bogate w witaminę C z powodu zastosowanej papryki chili. W szczególności czerwona papryka chili mają najwięcej witamin C wśród papryki, a wiele potraw z kimchi używa dużo czerwonej papryki. Niektóre potrawy, takie jak te podawane zimą, używają zielonej pieprzu zamiast czerwonego. Zielona papryka jest nadal zdrowa, ale nie mają tyle witaminy C.

Korzyści z kimchi obejmują jej niskie CALoric Count. To koreańskie danie jest wytwarzane przede wszystkim z warzyw takich jak kapusta i papryka. Mimo że ma wiele odmian, podstawowe składniki pozostają warzywami, które są naturalnie niskie kalorie po nieprzetworzeniu. Niektóre osoby nawet używają kimchi jako dietetycznego jedzenia.

Kimchi jest pełen zdrowych bakterii zwanych Lactobacilli ze względu na proces fermentacji. Bakterie te można znaleźć w jogurcie, ale Kimchi ma około czterokrotnie większą ilość. Lactobacilli żyje w jelitach, przewodzie pokarmowym i pochwie i walczą z szkodliwymi bakteriami. Ludzie z zespołem jelita drażliwego lub częstych infekcji dróg moczowych mają czasami zaleca się spożywanie żywności z Lactobacilli, aby pomóc zachować zdrowie.

Jedną z zalet kimchi jest to, że zawiera dużą ilość czosnku. Czosnek zawiera selen i allicynę, które mają wiele korzyści zdrowotnych; Na przykład selen może powodować, że witamina C jest trwałar w ludzkim ciele i usuń cholesterol ze ścian tętnic. Allicyna pomaga ciału usunąć nabudowany cholesterol.

Korzyści zdrowotne Kimchi obejmują spożywanie karotenu, zwane także Provitamin A. karotenu znajduje się w papryce, słodkich ziemniakach i innych warzywach w kolorze pomarańczowym. Regularne spożycie karotenu może zapobiec spadkowi poznawczym i obniżyć ogólne ryzyko śmierci osoby. Karoten może obrócić skórę pomarańczową, jeśli zużywa nadmierną ilość warzyw zawierających ją. Ten efekt uboczny nie jest niebezpieczny i jest rozwiązywany przez ograniczenie karotenu.