Quali sono le proprietà che promuovono la salute della crusca?
Bran è lo strato esterno di cereali come avena, grano e riso. Nella trasformazione alimentare, questo strato esterno può essere spogliato dai cereali creando un prodotto più fluido, ma uno manca di tanti benefici per la salute. I nutrizionisti possono cerettare quasi poetici riguardo alle virtù del mangiare crusca e perché consumarla ha senso. Ciò è principalmente dovuto al fatto che è realizzato in fibra dietetica insolubile e non si rompe allo stesso modo dei cereali che ne spogliano. Come una preziosa fonte di fibra alimentare, consumare crusca può avere enormi benefici per il tratto gastrointestinale (GI), come alimento pro-biotico, nella lotta contro le malattie cardiache e forse nel controllo del peso.
Le persone possono associare questa forma di fibra a muffin o tipi di cereali, e queste possono essere fonti raffinate. La maggior parte pensa alla crusca di grano, piuttosto che all'avena, che è un po 'dolce e ad alcune persone sgradevoli. Inoltre, molte persone pensano che l'unica fonte sia la crusca da sola. Invece, ha più senso consumare WHI cereali ole, che di solito sono più gusti e che sono meno elaborati sono generalmente più sani.
Nel tratto gastrointestinale, la crusca può avere grandi benefici per la salute. È un alimento probiotico, il che significa che ha proprietà di combattimento antibatteriche naturali. Dal momento che ora sappiamo che i batteri causano la maggior parte delle ulcere, ridurre i batteri intestinali dannosi è un obiettivo degno poiché alla fine può ridurre la possibilità di ottenere un'ulcera.
Bran aiuta anche a ingrandire e ammorbidire le feci, il che lo rende buon cibo per le persone con problemi di stomaco cronici come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e per le persone con costipazione regolare. Assorbe l'acqua e passa attraverso il tratto gastrointestinale praticamente invariato. Per le persone con diarrea, può effettivamente aiutare a rassodare le feci, ma funziona anche nella direzione opposta. Le persone con costipazione possono avere sgabelli più morbidi a causa della crusca e vedere una riduzione di questo problema.
È stato dimostrato che l'assunzione di crusca riduce i livelli di colesterolo e diminuisce leggermente il rischio di ictus. Numerosi studi hanno dimostrato che mangiarlo quotidianamente può ridurre il colesterolo di circa l'1,8%. I benefici a lungo termine possono comportare ulteriori gocce di colesterolo. Poiché il colesterolo alto porta spesso ad indurimento delle arterie, far cadere i livelli di colesterolo significa meno rischio di ictus e coagulazione del sangue.
Poiché la crusca assorbe l'acqua, contribuisce a una sensazione di pienezza nello stomaco, che può aiutare le persone a mangiare di meno. Questo a sua volta può significare una riduzione del peso, che si traduce in un ulteriore rischio ridotto di malattie cardiache. Mentre la crusca non ha dimostrato di ridurre il peso, una dieta ricca di fibre può aiutare a ridurre i sentimenti di fame.
Altri possibili benefici di Bran includono la riduzione del rischio di infarto. Mangiare regolarmente può anche aiutare a prevenire il cancro del colon. Con questi possibili benefici, ci sono pochissime scuse per non mangiare crusca, ma molte persone si chiedono quanto dovrebbero Eat.
In generale, la crusca dovrebbe far parte della fibra dietetica consumata ogni giorno. Ci sono altri alimenti come certi verdure e frutta che sono ottime fonti di fibre alimentari e guadagnano anche il loro posto nella dieta. In totale, uomini e donne dovrebbero mangiare circa 20-25 grammi di fibre alimentari al giorno.
Invece di integratori, il modo migliore per prendere la crusca è consumando cereali integrali. Se passa a cereali per cereali integrali, riso e pane, farai molto per soddisfare questi requisiti minimi. Mangiare cereali integrali può anche alleviare uno dei risultati spiacevoli di consumare troppe fibre troppo rapidamente. Inizialmente, se si esegue un integratore, inizia in piccolo. Molta crusca consumata in un solo giorno, in particolare se lo stomaco non è abituato, può causare disturbi dello stomaco e diarrea.