Quais são as propriedades que promovem a saúde do farelo?

Bran é a camada externa de grãos como aveia, trigo e arroz. No processamento de alimentos, essa camada externa pode ser retirada dos grãos, criando um produto mais suave, mas com falta de tantos benefícios à saúde. Os nutricionistas podem ficar quase poéticos sobre as virtudes de comer farelo e por que consumir isso faz sentido. Isso ocorre principalmente porque é feito de fibra alimentar insolúvel e não se decompõe da mesma maneira que os grãos despojados. Como uma fonte valiosa de fibra alimentar, o consumo de farelo pode ter tremendos benefícios para o trato gastrointestinal (GI), como alimento pró-biótico, no combate a doenças cardíacas e talvez no controle do peso. A maioria pensa em farelo de trigo, em vez de aveia, que é um pouco doce, e para algumas pessoas desagradável. Além disso, muitas pessoas pensam que a única fonte é sozinha de farelo. Em vez disso, faz melhor sentido consumir queOs grãos ole, que geralmente são mais saborosos, e sendo menos processados ​​são geralmente mais saudáveis.

No trato gastrointestinal, o farelo pode ter grandes benefícios à saúde. É um alimento probiótico, o que significa que possui propriedades de combate antibacterianas naturais. Como agora sabemos que as bactérias causam a maioria das úlceras, reduzir as bactérias intestinais prejudiciais é um objetivo digno, pois pode reduzir a chance de obter uma úlcera.

Bran também ajuda a aumentar e suavizar as fezes, o que faz com que seja uma boa comida para pessoas com problemas de estômago crônico, como síndrome do intestino irritável (IBS) e pessoas com constipação regular. Absorve a água e passa pelo trato GI praticamente inalterado. Para pessoas com diarréia, ele pode realmente ajudar a firmar as fezes, mas também funciona na direção oposta. Pessoas com constipação podem ter fezes mais macias como resultado de comer farelo e ver uma redução nesse problema.

Foi demonstrado que a ingestão de farelo reduz os níveis de colesterol e diminui um pouco o risco de derrame. Numerosos estudos mostraram que comer diariamente pode, a curto prazo, reduzir o colesterol em cerca de 1,8%. Os benefícios a longo prazo podem resultar em quedas de colesterol adicionais. Como o colesterol alto geralmente leva ao endurecimento das artérias, cair níveis de colesterol significa menos risco de derrame e coagulação do sangue.

Como o farelo absorve a água, ela contribui para uma sensação de plenitude no estômago, o que pode ajudar as pessoas a comer menos. Por sua vez, isso pode significar uma redução de peso, o que se traduz em um risco adicional reduzido de doenças cardíacas. Embora o farelo não seja comprovado para reduzir o peso, uma dieta rica em fibras pode ajudar a reduzir os sentimentos de fome.

Outros possíveis benefícios do farelo incluem reduzir o risco de ataque cardíaco. Comer regularmente também pode ajudar a prevenir o câncer de cólon. Com esses benefícios possíveis, há muito poucas desculpas para não comer farelo, mas muitas pessoas se perguntam o quanto devemem.

Em geral, o farelo deve fazer parte da fibra alimentar consumida todos os dias. Existem outros alimentos, como certos vegetais e frutas que são ótimas fontes de fibra alimentar e ganham seu lugar na dieta também. No total, homens e mulheres devem comer cerca de 20 a 25 gramas de fibra alimentar por dia.

Em vez de suplementos, a melhor maneira de tomar farelo é consumir grãos integrais. Se você mudar para cereais, arroz e pão de grãos inteiros, ajudará bastante a cumprir esses requisitos mínimos. Comer grãos integrais também pode aliviar um dos resultados desagradáveis ​​de consumir muita fibra muito rapidamente. Inicialmente, se você suplementar, comece pequeno. Muita farelo consumido em um único dia, principalmente se o seu estômago não estiver acostumado, pode causar dor de estômago e diarréia.