Quali sono gli usi del sorbitolo?
Il sorbitolo è un dolcificante artificiale che ha 1/3 di calorie in meno rispetto allo zucchero, ma viene utilizzato per molto più che addolcire cibo e bevande. Ha diverse applicazioni cosmetiche e mediche ed è aggiunto ai prodotti per la salute orale. Si trova in pere, pesche, mele, prugne, alghe e alcune bacche.
Questo dolcificante è in realtà un alcool di zucchero che è anche noto come glucitolo. È una polvere bianca o un liquido che è dolce nel gusto e inodore. A differenza di altre alternative di zucchero, tuttavia, ha solo circa il 60% della dolcezza dello zucchero, ma è 10 volte più dolce dello xilitolo. È molto lento metabolizzare nel corpo, il che riduce la possibilità di aumentare i livelli di insulina. Questo rende il sorbitolo un buon dolcificante per i diabetici.
Il sorbitolo è uno dei sostituti dello zucchero più familiari ed è un'aggiunta frequente agli alimenti dietetici. Caramelle a basso contenuto calorico, gelati, prodotti da forno e gomma da masticare sono comunemente realizzati con questo dolcificante. Gli alimenti fatti con questo ingrediente rimangono freschi aND umido più a lungo di quelli realizzati con la maggior parte degli altri dolcificanti nutritivi. Una piccola quantità aggiunta al burro di arachidi migliora la diffusione e gli impedisce di diventare secco e friabile. Viene anche aggiunto al cocco grattugiato per mantenere umidi i fiocchi.
I prodotti cosmetici sono spesso ispessiti con sorbitolo. Può essere aggiunto al tabacco da masticare per migliorare il sapore e le sigarette per impedire al tabacco all'interno che si rompe e si sgretola. I collutori e i dentifrici sono resi più trasparenti e piacevoli con l'aggiunta di questo alcol di zucchero, così come gocce di tosse e sciroppi. Anche i gel per capelli e gli shampoo contengono spesso sorbitolo.
i lassativi sono talvolta realizzati con sorbitolo, di solito in forma liquida o clistere. Se usato in questa forma, l'intestino viene stimolato in quanto mantiene l'acqua all'interno del colon e aumenta il movimento muscolare. Viene anche usato come soluzione di irrigazione durante l'urinare e il prostratointerventi chirurgici per prevenire l'infezione e viene somministrato per iniezione. Il sorbitolo può essere combinato con kayexalate per eliminare l'eccesso di potassio dal corpo quando necessario dal punto di vista medico. La maggior parte delle persone, compresi gli anziani, di solito può utilizzare questi prodotti in modo sicuro.
Sebbene sicuro in quantità da piccole a moderate, la sostanza ha alcuni effetti collaterali dannosi quando viene consumato troppo. Includono la bocca secca, la sete eccessiva, la disidratazione ed edema. Quando vengono ingerite quantità maggiori, può causare crampi addominali, diarrea e gonfiore. Meno comunemente, può causare vertigini e irritabilità. Quelli con problemi gastrointestinali come la sindrome dell'intestino irritabile non devono utilizzare alcun prodotto contenente sorbitolo.