Cosa sono i biscotti di yogurt?

I biscotti di yogurt possono riferirsi a una ricetta di biscotti alternativa e attesa alla salute o a un tradizionale biscotto di noci bulgaro. Il tipo più comune di biscotti è il biscotto yogurt a basso contenuto di grassi, che viene realizzato tagliando un po 'di burro nella ricetta e sostituendolo con lo yogurt. Poiché lo yogurt è una sostituzione comune di taglio del grasso, i tipi di cookie di yogurt possono variare ampiamente, limitati solo dall'immaginazione del fornaio. Un altro tipo di biscotto da yogurt è il biscotto di yogurt bulgaro, un piacere nocciola con un pizzico di agrumi. Questo tipo di biscotto può anche essere chiamato una palla da noce di yogurt.

I biscotti allo yogurt a basso contenuto di grassi sono generalmente proprio come altri biscotti comuni, ma sono preparati con meno burro o olio e con yogurt aggiunto. Lo yogurt serve a abbassare le calorie e i grassi saturi nel piatto senza sacrificare l'umidità e la sensazione della bocca del biscotto a pieno titolo. In alcuni tipi di biscotti, la sostituzione dello yogurt produce una consistenza un po 'diversa dai biscotti realizzati con tutto il burro. A basso F.Allo yogurt è il tipo più comune di yogurt usato nella cottura, ma lo yogurt non grasso è anche un'opzione disponibile.

Le varietà di biscotti da yogurt sono molte, ma possono includere biscotti di zucchero, biscotti al cioccolato e biscotti di farina d'avena. Questi tipi di biscotti possono essere realizzati con yogurt regolare o lo yogurt greco più spesso più spesso pieno di proteine. L'uso dello yogurt in stile greco generalmente impartisce una consistenza più densa e da masticare ai prodotti da forno, che può essere vantaggioso per i prodotti da forno come i brownies. Alcune ricette richiedono yogurt aromatizzato, come mirtillo o fragola, per aggiungere frutta e dolcezza.

I biscotti bulgari sono biscotti dolci, al gusto di agrumi e piccanti a forma di palline e coperte di zucchero a velo. Questi biscotti sono realizzati combinando yogurt con bicarbonato di sodio, cannella e farina. Questi ingredienti vengono aggiunti a lardo, noci e scorza d'arancia. I biscotti di yogurt bulgaro sono cotti su una padella unta,Quindi raffreddato, arrotolato nello zucchero a velo e immagazzinato in una scatola. I biscotti di yogurt bulgaro sono dolci di solito servite intorno al Natale in Bulgaria, un paese del sud -est europeo vicino alla Turchia, alla Grecia e alla Romania.

Sebbene possa sembrare sorprendente trovare yogurt usato nei prodotti da forno, questo ingrediente viene utilizzato per realizzare molti dolcetti dolci oltre ai biscotti di yogurt. È usato al posto di una parte del burro usato in alcune torte, pasticcini e croste. Quando si sostituiscono lo yogurt con il burro, i fornai possono usare circa due cucchiai di yogurt per ogni bastone standard di burro omesso.