ヨーグルトクッキーとは何ですか？

Yogurt Cookiesは、代替の健康志向のクッキーレシピまたは伝統的なブルガリアのナッツクッキーのいずれかを参照できます。最も一般的なタイプのクッキーは、低脂肪ヨーグルトクッキーです。これは、レシピでバターの一部を切ってヨーグルトに置き換えることで作られています。ヨーグルトは一般的な脂肪削減の置換であるため、ヨーグルトクッキーの種類は大きく異なる可能性があり、パン屋の想像力によってのみ制限されています。別のタイプのヨーグルトクッキーは、ブルガリアのヨーグルトクッキーです。このタイプのクッキーは、ヨーグルトナットボールとも呼ばれます。

低脂肪ヨーグルトクッキーは、一般に他の一般的なクッキーとまったく同じですが、バターやオイルが少なく、ヨーグルトが追加されています。ヨーグルトは、全脂肪クッキーの湿気と口の感触を犠牲にすることなく、皿のカロリーと飽和脂肪を下げるのに役立ちます。一部のタイプのクッキーでは、ヨーグルト代替は、すべてのバターで作られたクッキーとは多少異なるテクスチャーを生成します。低fヨーグルトでは、ベーキングで使用される最も一般的なタイプのヨーグルトですが、脂肪以外のヨーグルトも利用可能なオプションです。

ヨーグルトクッキーの品種は多数ありますが、シュガークッキー、チョコレートチップクッキー、オートミールクッキーを含めることができます。これらのタイプのCookieは、通常のヨーグルトまたはより厚く、よりタンパク質を含んだギリシャヨーグルトで作ることができます。ギリシャスタイルのヨーグルトを使用すると、一般に、焼き菓子にもっと密集した噛みつきのテクスチャーが与えられます。これは、ブラウニーのような焼き菓子にとって有利です。一部のレシピでは、ブルーベリーやイチゴなどのフレーバーヨーグルトが果物と甘さを追加する必要があります。

ブルガリアのナッツクッキーは、ボールのような形をし、粉砂糖で覆われた、甘く、柑橘類風味のスパイシーなホリデークッキーです。これらのクッキーは、ヨーグルトと重曹、シナモン、小麦粉を組み合わせて作られています。これらの成分は、ラード、ナッツ、オレンジ色の皮に追加されます。ブルガリアのヨーグルトクッキーは、グリースを塗った鍋に焼きます、その後、冷やし、粉砂糖で丸め、缶に保管します。ブルガリアのヨーグルトクッキーは、ブルガリア、ギリシャ、ルーマニアの近くの南東ヨーロッパの国であるクリスマスの頃には通常、甘いお菓子です。

焼き菓子で使用されているヨーグルトを見つけるのは驚くべきことかもしれませんが、この成分はヨーグルトクッキー以外に多くの甘いお菓子を作るために使用されます。いくつかのケーキ、ペストリー、地殻で使用されるバターの一部の代わりに使用されます。ヨーグルトをバターに置き換えるとき、パン屋はバターの標準スティックごとに約2杯のヨーグルトを省略します。