Cosa sono i ghiaccioli di yogurt?
I ghiaccioli di yogurt sono uno spuntino o un dessert congelato in genere realizzato con frutta, yogurt e un dolcificante come il miele. Sono un'alternativa a basso contenuto calorico e più sano ai ghiaccioli congelati acquistati in negozio che spesso contengono molto zucchero. Poiché la maggior parte delle ricette per i ghiaccioli di yogurt sono semplici da realizzare, la preparazione di queste prelibatezze è un'attività che le famiglie possono fare insieme. Le possibili combinazioni di sapori di yogurt e frutta sono limitate solo da ciò che è disponibile a livello locale.
I ghiaccioli congelati più disponibili in commercio contengono succo di frutta, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e sapori e colori artificiali. Le persone che desiderano limitare l'assunzione di zucchero possono acquistare marchi senza zucchero prodotti commercialmente ma possono ancora essere preoccupate per gli ingredienti artificiali. La creazione di ghiaccioli di yogurt a casa può alleviare queste preoccupazioni, consentendo al contempo la sperimentazione con combinazioni di sapori.
Una ricetta tipica per i ghiaccioli di yogurt include banane mature, bacche congelate e yogurt. Le banane darà il Pmiscela opsicle una consistenza ricca, ferma e cremosa. Loro, insieme allo yogurt, formano la miscela di base di questo spuntino congelato. Lo yogurt dovrebbe essere basso o non grasso ed è di solito chiaro ma può essere un sapore che completa l'altro frutto usato nella ricetta. Uno yogurt aromatizzato può aggiungere zucchero e calorie.
Il sapore e il colore dei ghiaccioli di yogurt sono spesso impartiti dal frutto usato con le banane. Le bacche congelate come fragole e mirtilli sono scelte comuni. I lamponi conferiscono anche un sapore forte ma contengono semi che possono rimanere bloccati nei denti. Questi snack possono essere fatti con qualsiasi frutto congelato, a seconda delle preferenze personali.
Questi ghiaccioli sono semplici da realizzare con un robot da cucina. Tutti gli ingredienti sono mescolati insieme fino a che liscio. Le banane devono essere sbucciate e affettate prima di fondersi. Se lo si desidera, un po 'di miele o un altro dolcificante come il nettare di agave può essere aggiunto alla miscela.
Una volta che la miscela è stata miscelata fino a che liscia, può essere versata in uno stampo di ghiacciolo o diviso tra le tazze di carta. I ghiaccioli di yogurt dovrebbero essere lasciati nel congelatore per circa 10 minuti prima di inserire un bastoncino al centro di ciascuno. Probabilmente ci vorranno almeno altre tre ore prima che i ghiaccioli siano sufficientemente congelati da mangiare.
Le persone con determinate preferenze e bisogni dietetiche potrebbero non essere in grado di mangiare ghiaccioli di yogurt senza modificare la ricetta. Una persona con un'allergia da latte o che è intollerante al lattosio probabilmente vorrà evitare lo yogurt lattiero -caseario e utilizzare invece una versione non artificiale. I vegani generalmente non mangiano miele perché sono un sottoprodotto animale, ma questo ingrediente può essere sostituito con nettare di agave o eliminati del tutto. Quelli con allergie a frutti specifici vorranno creare combinazioni di sapori che evitano l'allergene.
Il contenuto nutrizionale dei ghiaccioli di yogurt dipende dai frutti e da altri ingredienti utilizzati. Se nViene utilizzato yogurt semplice sul grasso, il contenuto calorico sarà piuttosto basso a seconda di se e quanto dolcificante viene aggiunto. Le vitamine e i minerali varieranno a seconda di quale frutto è incluso. In generale, i ghiaccioli di yogurt sono un'alternativa più sana e a basso contenuto calorico ai ghiaccioli spesso zuccherati in commercio.