Cos'è un'insalata di cobb?
Un'insalata di cobb è un'insalata che contiene lattuga, pomodori, petto di pollo, uova sodo, avocado, pancetta croccante, formaggio roquefort e erba cipollina, vestita con una vinaigrette speciale. Questa insalata è vista da molte persone come un classico della cucina della California, poiché è stata inventata nello stato d'oro negli anni '30. Molti ristoranti offrono una versione dell'insalata di Cobb e potresti vedere gli ingredienti cambiare un po 'per soddisfare i gusti regionali. Questa insalata è anche molto facile da preparare a casa.
Secondo la leggenda, l'insalata di Cobb è stata inventata al Brown Derby, un famoso ristorante di Hollywood, nel 1937. Il proprietario del ristorante, Robert Cobb, ha messo insieme l'insalata dagli avanzi del frigorifero per soddisfare l'appetita di Sid Grauman. Poiché Grauman si è lamentato di un mal di denti, Cobb ha gentilmente tagliato gli ingredienti finemente in modo che non avrebbero dovuto essere masticati e l'insalata di cobb è diventata un successo immediato.
Ci sono due modi per servire un'insalata di cobb. In alcuni stabilimenti, èSarò presentato come insalata composta, con pollo, pomodori, uova, pancetta e avocado disposti in strisce colorate su un letto di lattuga, e quindi l'insalata verrà tagliata al tavolo; Alcuni consumatori preferiscono fare il taglio da soli. In altri casi, un'insalata di cobb verrà tritata nel retro della casa e presentata in formato pronto per mangiare.
La lattuga nell'insalata comprende in genere una miscela e tradizionalmente include verdure amare come la cicoria oltre alla lattuga romaine e iceberg. La miscela di verdure nella base insalata può alterare drasticamente il sapore dell'insalata, rendendolo complesso e interessante o piuttosto banale. Ad alcuni consumatori piace chiedere ai loro camerieri quali verdure sono usate nell'insalata di Cobb per giudicare se è degno o meno di ordinare, poiché alcuni ristoranti imbrogliano e usano solo una varietà di insalata, in genere la lattuga iceberg più economica.
il ConteLe NTS della medicazione variano, a seconda del gusto e dello stabilimento personale. Essendo una vinaigrette, il condimento ovviamente contiene aceto, tipicamente aceto di vino rosso, ma può anche avere zucchero, sale, pepe, senape secca, succo di limone, olio d'oliva, aglio e anche un pizzico di salsa Worcestershire. Generalmente il condimento è condito sull'insalata e l'insalata non viene lanciata, a meno che il consumatore non desideri farlo.