O que é uma salada Cobb?

Uma salada Cobb é uma salada que contém alface, tomate, peito de frango, ovos cozidos, abacate, bacon nítido, queijo Roquefort e cebolinha, vestidos com um vinagrete especial. Esta salada é vista por muitas pessoas como um clássico da culinária da Califórnia, pois foi inventada no Golden State na década de 1930. Muitos restaurantes oferecem alguma versão da salada Cobb, e você pode ver que os ingredientes mudaram um pouco para atender a gostos regionais. Esta salada também é muito fácil de fazer em casa.

De acordo com a Legend, a salada Cobb foi inventada no Brown Derby, um famoso restaurante de Hollywood, em 1937. O proprietário do restaurante, Robert Cobb, jogou a salada de sobras na geladeira para satisfazer o apetite de Sid Grauman. Como Grauman se queixou de dor de dente, Cobb gentilmente cortou os ingredientes finamente para que eles não precisassem ser mastigados, e a salada Cobb se tornou um golpe instantâneo.

Há duas maneiras de servir uma salada Cobb. Em alguns estabelecimentos, é wSerei apresentado como uma salada composta, com frango, tomate, ovos, bacon e abacate, depositados em listras coloridas em uma cama de alface, e então a salada será cortada à mesa; Alguns consumidores preferem fazer o corte. Em outros casos, uma salada Cobb será picada na parte de trás da casa e apresentada em um formato pronto para comer.

A alface na salada normalmente compreende uma mistura e tradicionalmente inclui verduras amargas como a chicória, além da alface de Romaine e Iceberg. A mistura de verduras na base da salada pode alterar drasticamente o sabor da salada, tornando -a complexa e interessante ou melhor. Alguns consumidores gostam de perguntar aos garçons sobre quais verdes são usados ​​na salada Cobb para julgar se é ou não digno de ordenar, pois alguns restaurantes trapaceiam e usam apenas uma variedade de salada, normalmente a alface mais barata.

o ConteOs NTs do curativo variam, dependendo do gosto e do estabelecimento pessoal. Sendo um vinagrete, o molho, é claro, contém vinagre, tipicamente vinagre de vinho tinto, mas também pode ter açúcar, sal, pimenta, mostarda seca, suco de limão, azeite, alho e uma pitada de molho de worcestershire. Geralmente, o molho é regado na salada, e a salada não é jogada, a menos que o consumidor deseje fazê -lo.