Was ist ein Cobb -Salat?
Ein Cobb -Salat ist ein Salat, der Salat, Tomaten, Hühnerbrust, hart gekochte Eier, Avocado, knuspriger Speck, Roquefort -Käse und Schnittlauch enthält, gekleidet mit einer besonderen Vinaigrette. Dieser Salat wird von vielen Menschen als Klassiker der kalifornischen Küche angesehen, da er in den 1930er Jahren im Golden State erfunden wurde. Viele Restaurants bieten eine Version des Cobb -Salats an, und Sie können sehen, wie die Zutaten ein wenig umgeschaltet sind, um den regionalen Geschmack zu erfüllen. Dieser Salat ist auch zu Hause sehr einfach zu machen. Laut Legend wurde der Cobb -Salat 1937 im Brown Derby, einem berühmten Hollywood -Restaurant, erfunden. Der Besitzer des Restaurants, Robert Cobb, warf den Salat zusammen aus dem Riegel in den Kühlschrank, um den Appetit von Sid Grauman zu befriedigen. Da Grauman sich über Zahnschmerzen beklagte, schnitt Cobb die Zutaten freundlicherweise fein, damit sie nicht gekaut werden mussten, und der Cobb -Salat wurde sofort ein Hit.
Es gibt zwei Möglichkeiten, einen Cobb -Salat zu servieren. In einigen Einrichtungen ist es wIch werde als komponierter Salat mit Huhn, Tomaten, Eiern, Speck und Avocado präsentiert, die in farbenfrohen Streifen auf einem Salatbett ausgelegt sind, und dann wird der Salat am Tisch gehackt. Einige Verbraucher ziehen es vor, sich selbst zu hacken. In anderen Fällen wird ein Cobb -Salat in der Rückseite des Hauses gehackt und in einem Format bereit zum Essen vorgestellt.
Der Salat im Salat umfasst typischerweise eine Mischung und enthält traditionell bittere Grün wie Chicorée neben Romaine und Eisbergsalat. Die Mischung aus Grün in der Salatbasis kann den Geschmack des Salats dramatisch verändern und es komplex und interessant oder eher banal sind. Einige Verbraucher fragen ihre Kellner gerne, welche Grüns im Cobb -Salat verwendet werden, um zu beurteilen, ob es eine Bestellung wert ist oder nicht, da einige Restaurants betrügen und nur eine Salatsorte verwenden, normalerweise den billigeren Eisbergsalat.
der ConteNTs des Verbandes variieren je nach persönlichem Geschmack und Einrichtung. Als Vinaigrette enthält der Dressing natürlich Essig, typischerweise Rotweinessig, aber es kann auch Zucker, Salz, Pfeffer, getrockneter Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und einen Schuss Worcestershire -Sauce haben. Im Allgemeinen wird das Dressing auf den Salat beträufelt und der Salat wird nicht geworfen, es sei denn, der Verbraucher möchte dies tun.