Cos'è una mela crema pasticcera?
Una mela crema pasticcera è un frutto tropicale a forma di cuore originario dell'America Latina. Ha una carne cremosa che è notevolmente simile alla crema pasticcera nella consistenza e tende ad essere dolce e leggermente aromatizzata. Oltre all'America Latina, la mela crema pasticcera è anche coltivata in molte parti dell'Asia, dove viene mangiata insieme ad altri parenti stretti come il Cherimoya. Il frutto può essere difficile da trovare da un droghiere, perché è generalmente considerato inferiore rispetto ai cherimoya e ad altri frutti nella famiglia Annonaceae.
Tecnicamente, una mela crema pasticcera, il cuore di Bullock è noto in modo specifico. Un Cherimoya è una specie diversa, a. Cherimoya . Altri frutti popolari nella famiglia Annonaceae includono a. Quamosa , noto anche come mele di zucchero o SOPS dolce e a. Muricata o SOPS acido. I frutti sembrano tutti molto simili, ma loroAvere sapori diversi e distintivi, con SOP dolce e Cherimoya che sono preferiti alle mele crema pasticcera in molti casi.
Come i suoi parenti, la mela crema cresce su un albero diffuso con grandi foglie. Le foglie in genere sporgono il frutto, proteggendolo dal calore. Una vera mela crema pasticcera tende ad essere bizzarra, piuttosto che semplicemente squamosa come una Cherimoya, e quando è aperta a fette rivela diversi compartimenti di carne cremosa e semi di medie dimensioni. I semi vengono scartati prima del consumo, o vengono sputati quando la carne viene mangiata.
Ci sono un assortimento di usi per la crema pasticcera. Molte persone lo mangiano fuori mano o lo mescolano con insalate di frutta. Può anche essere trasformato in un sorbetto di frutta distintivo, aggiunto al ripieno di torte o trasformato in un chutney o un contorno per piatti piccanti come curry e barbecue. Stringendo il succo di limone sopra il frutto tagliato aiuterà a prevenire la doratura. Come altri tropicAl frutti, le mele crema pasticcera preferiscono climi caldi e umidi e talvolta sono usate ornamentalmente in aree come la Florida.
Il colore interno di una mela crema pasticcera può variare dal bianco cremoso al rosa rossastro, a seconda della cultivar. Alcuni alberi sono stati sviluppati specificamente con l'intenzione di produrre frutti particolarmente dolci e cremosi con una consistenza ricca, mentre gli alberi selvatici tendono a produrre frutti inferiori. Quando si seleziona una mela crema pasticcera da mangiare, cerca un campione uniformemente colorato che produce leggermente quando viene premuto. Le creste del frutto possono essere leggermente tinte di marrone, ma il frutto non dovrebbe apparire nero, polposo o avvolto.