Vad är ett vaniljsås äpple?

Ett vaniljsås äpple är en hjärtformad tropisk frukt som är infödd i Latinamerika. Det har krämigt kött som är anmärkningsvärt likt vaniljsås i strukturen och tenderar att vara söt och milt smaksatt. Förutom Latinamerika odlas vaniljsås äpplet också i många delar av Asien, där det äts tillsammans med andra nära släktingar som Cherimoya. The fruit can be difficult to find at a grocer's, because it is generally viewed as inferior when compared with cherimoyas and other fruits in the Annonaceae family.

Technically, a custard apple, bullock's heart, or sitaphal is known specifically as Annona reticulata, a reference to the divided compartments which appear in many cultivars of the fruit. En Cherimoya är en annan art, a. Cherimoya . Andra populära frukter i familjen Annonaceae inkluderar a. Quamosa , även känd som socker äpplen eller söta sops, och a. muricata eller sura sops. Frukterna ser alla mycket lika ut, men dehar olika, distinkta smaker, med söt SOP och Cherimoya föredras framför vaniljsås äpplen i många fall.

Som dess släktingar växer vaniljsås äpplet på ett spridande träd med stora blad. Bladen överhänger vanligtvis frukten och skyddar den från värmen. Ett riktigt vaniljsås äpple tenderar att vara knoppande, snarare än bara skaliga som en Cherimoya, och när det är skivet öppet avslöjar det flera fack av krämig kött och medelstora frön. Frön kasseras före konsumtion, eller de spottas ut när köttet äts.

Det finns ett sortiment av användningsområden för vaniljsås. Många människor äter den ur handen eller blandar det med fruktsallader. Det kan också förvandlas till en distinkt fruktsorbet, läggas till kakfyllning eller förvandlas till en chutney eller sidorätt för kryddig rätter som curry och grill. Att pressa citronsaft över den klippta frukten hjälper till att förhindra brunning. Som andra tropiskaAl frukt, vaniljsås äpplen föredrar varma, fuktiga klimat, och de används ibland ornamentalt i områden som Florida.

Den inre färgen på ett vaniljsås äpple kan variera från krämig vit till rödaktig rosa, beroende på kultivaren. Vissa träd har utvecklats specifikt med avsikt att producera särskilt söt, krämig frukt med en rik konsistens, medan vilda träd tenderar att producera underlägsen frukt. När du väljer ett vaniljsås äpple att äta, leta efter ett jämnt färgat prov som ger något när det pressas. Fruktens åsar kan vara något klingade med brun, men frukten ska inte verka svart, massa eller Wizened.