Co to jest jabłko kremowe?
Jabłko budynia to tropikalne owoce w kształcie serca pochodzące z Ameryki Łacińskiej. Ma kremowe mięso, które jest niezwykle podobne do konsystencji Custarda i zwykle jest słodkie i lekko aromatyzowane. Oprócz Ameryki Łacińskiej jabłko kremowe jest również uprawiane w wielu częściach Azji, gdzie jest spożywane wraz z innymi bliskimi krewnymi, takimi jak Cherimoya. Owoce mogą być trudne do znalezienia u sklepu spożywczego, ponieważ jest ogólnie postrzegany jako gorszy w porównaniu z Cherimoyas i innymi owocami w rodzinie Annonaceae.
Technicznie jabłko kremowe, serce Bullocka lub Sitaphal jest znane specjalnie jako Annona Reticulata , odniesienie do podziału przedziałów, które pojawiają się w wielu kultach. Cherimoya to inny gatunek, a. Cherimoya . Inne popularne owoce w rodzinie Annonaceae to a. Quamosa , znany również jako jabłka cukrowe lub słodkie sopy i a. Muricata lub kwaśne sopy. Wszystkie owoce wyglądają bardzo podobnie, ale onemają różne, charakterystyczne smaki, z preferowanymi słodkimi sopem i cherimoya w wielu przypadkach krem. Liście zazwyczaj zwracają owoc, chroniąc je przed ciepłem. Prawdziwe jabłko kremowe zwykle jest gusta, a nie tylko łuszczące się jak Cherimoya, a po otwartym pokroju ujawnia kilka przedziałów kremowego mięsa i średnich nasion. Nasiona są odrzucane przed konsumpcją lub są wypluwane w miarę spożywania mięsa.
Istnieje asortyment zastosowań jabłki kremowej. Wiele osób je poza ręką lub miesza z sałatkami owocowymi. Można go również przekształcić w charakterystyczny sorbet owocowy, dodać do wypełnienia ciasta lub zamienić w chutney lub przystawkę na pikantne potrawy, takie jak curry i grill. Wyciskanie soku z cytryny na cięty owoc pomoże zapobiec brązowieniu. Jak inny tropicAl -owoce, jabłka kremowe preferują ciepły, wilgotny klimat i czasami są używane ozdobnie w obszarach takich jak Floryda.
Wewnętrzny kolor jabłka kremowego może wahać się od kremowego białego do czerwonawego różu, w zależności od odmiany. Niektóre drzewa zostały opracowane specjalnie z zamiarem wytwarzania szczególnie słodkich, kremowych owoców o bogatej konsystencji, podczas gdy dzikie drzewa zwykle wytwarzają gorsze owoce. Wybierając jabłko kremowe do zjedzenia, poszukaj równomiernie kolorowego okazu, który daje lekko po naciśnięciu. Grzbiety owoców mogą być lekko zabarwione brązem, ale owoc nie powinien wyglądać na czarne, pulpite ani czarnokątne.